青蒜苔做法大全
蒜苔是我們日常生活中經常吃的壹種蔬菜。蒜苔也很好吃。制成後，聞起來又鮮又香，讓人忍不住多吃幾口。不過大部分都是買了蒜苔、炒豬肉、炒雞蛋之類的後炒的。總是壹種吃法，也有吃膩的時候。今天，邊肖將教妳蒜苔的制作方法，它既營養又美味。妳不換10斤肉。
腌蒜苔
這種腌蒜苔可以說是很多北方人的最愛了。早上來壹碗泡椒蒜苔粥吃著舒服。
所需食材:蒜苔半斤左右，鹽5克，醬油40克，辣油適量，醋3湯匙，胡椒粉少許，香油少許。
1.將蒜苔捏頭去尾後清洗幹凈，然後切成長段，放入碗中，用鹽和胡椒粉腌制壹小時左右。
2.準備壹個小碗，倒入醬油、醋、香油、油辣椒，攪拌成汁。然後將汁液倒入蒜苔中，蓋上保鮮膜，放入冷凍室。第二天就可以吃了。
蒜苔豬肉包子
蒜苔除了炒，還可以包在饅頭裏，味道真的很好，但是有壹點要註意:吃多少就做多少蒜苔饅頭。第二頓飯不好吃。
所需食材:面粉適量、酵母適量、蒜苔半斤、豬肉200g左右、鹽適量、油適量、姜蔥壹小塊、生抽、老抽、香油、五香粉。
1.用酵母和面，加水和面，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，至兩倍大小左右。
1.首先，清洗蒜苔，然後切碎。將蔥和姜切成粉末備用。豬肉怕麻煩可以剁成餡或者切丁。
2.將切好的豬肉用五香粉、鹽、香油腌制十幾分鐘，鍋中放油，放入蔥、姜，將豬肉煸炒至變色後撈出。這樣會讓包子更香。
3.待肉涼後，放入有蒜苔的鍋中，加入生抽、老抽、適量五香粉、食用油攪拌均勻。
4.面團做好之後，分成N小份，壓成饅頭，然後包好準備好的餡料。第二次被冷水澆醒。大約15-開車後20分鐘。
蒜蓉雞蛋餅
所需食材:蒜苔100g，雞蛋4個，鹽適量。蠔油適量。
1.將蒜苔清洗幹凈，切成細小的丁，放入碗中，然後將雞蛋倒入蒜苔中，加入適量的鹽和蠔油，攪拌成蛋液。
2.將鍋裏的油燒開，將攪拌好的蒜苔蛋液倒入鍋中，雞蛋凝固後翻面，兩面煎至金黃色。
蒜苔不需要焯水。把它切成小塊，很快就熟了。真的很特別。