釋迦果是熱帶水果嗎？它對身體都有什麽價值呢？

釋迦果，也被稱為番荔枝，英文名Cherimoya ( Annona cherimola )，是壹種圓形的綠色水果，具有獨特的鱗片狀外皮。它具有奶油質地和異國情調的熱帶味道。有些人把它的味道比作香蕉、芒果、木瓜或椰子。但也有人說它嘗起來像草莓。

原產熱帶美洲，有時這種水果被稱為“安第斯山脈的珍珠”，因為它受到印加人的珍視，通常只為皇室保留。這種水果現在普遍種植在中美洲。

現全球熱帶地區有栽培，在我國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、海南和雲南等省區均有栽培。

如果妳能在當地市場找到釋迦果，它可以為妳的飲食增添美味和健康。這種水果幾乎不含脂肪，並提供纖維、維生素 C、維生素 B6 和許多其他微量營養素。

壹份單杯釋迦果果實（160 克）可提供約 120 卡路裏、1.1 克脂肪、28.3 克碳水化合物和 2.5 克蛋白質。它還提供維生素 C、維生素 B6、核黃素和鉀。

該權威機構提供的營養信息：

概括來說，釋迦果是壹種低脂水果，可提供纖維和多種微量營養素。這種水果是維生素 C 和維生素 B6 的極好來源。它也是核黃素、硫胺素和葉酸的良好來源。

沒有多少研究專門研究食用釋迦果果實對健康的影響。至少壹項 2020 年的研究表明，當以補充劑形式食用時，植物的葉子可能會提供化學預防作用。食用水果中的維生素和礦物質可能會帶來壹定的好處。

1）可能有助於保存記憶

隨著年齡的增長，釋迦果中的維生素 B6 可能有助於保持記憶。壹些有限的研究表明，血液中維生素 B6 水平較高的老年人記憶力更好。但補充劑似乎並沒有帶來好處。您可以從釋迦果中獲取這種營養物質，它也存在於香蕉、肉類、魚類、豆類和土豆等食物中。

2）可降低白內障風險

釋迦果中的維生素 C 可能有助於降低患白內障的風險，白內障的特點是視力模糊。壹些研究表明，從食物中攝取更多維生素 C 的人患此病的風險較低。但這種關系尚不清楚，需要更多的研究。

3）可以促進整體眼睛健康

釋迦果因其重要的生物活性化合物而進行了研究，其中最著名的是壹種稱為葉黃素的類胡蘿蔔素，已知它具有抗炎特性。葉黃素沒有 RDA，但許多調查葉黃素對眼睛健康作用的研究都涉及每天 10 毫克的補充劑。

根據至少壹項研究，每 100 克木犀草中的葉黃素含量可能高達 129 至 232 微克。然而，權威機構有關 釋迦果的數據顯示，壹份 100 克的分量只能提供約 6 微克的葉黃素。權威驗光協會建議食用含有更多葉黃素的食物，以降低患慢性眼病的風險，例如與年齡相關的黃斑變性。

4）可減少細胞損傷

釋迦果的許多健康益處都歸功於水果提供的抗氧化劑。抗氧化劑有助於保護您體內的細胞免受自由基造成的損害。

具體而言，科學證據表明，活性氧 (ROS) 的過度產生可能導致某些慢性疾病，例如癌癥、心血管疾病和神經退行性疾病。食物中的抗氧化劑有助於減少活性氧的破壞作用。

然而，這個話題引起了激烈的爭論，因為過少的 ROS 活性也可能對健康產生不良後果。研究人員建議，需要更多的研究來充分了解抗氧化劑在維持身體健康方面的作用。

大多數研究表明，補充劑並不是抗氧化劑的最佳來源。衛生研究機構建議消費者從水果和蔬菜中獲取抗氧化劑，包括釋迦果。

5）可能有助於治療白血病

初步研究表明，釋迦果的種子可能在治療白血病（壹種血癌）方面提供壹些益處。種子中含有的釋迦果素對人體有毒，但也可以通過阻止指定細胞系的增殖來提供抗癌特性。但在這壹點上，對這種潛在好處的研究仍處於早期階段。

1）過敏風險

關於釋迦果過敏的報道有限。但是有壹些有限的證據表明，那些對乳膠過敏的人在食用某些水果（包括番荔枝）時可能會出現反應。乳膠和植物性食物（主要是水果，尤其是鱷梨和香蕉以及栗子）之間的交叉反應已被廣泛報道。

至少有壹個關於釋迦果嚴重過敏反應（過敏反應）的報道。

2）不利影響

不知道釋迦果與任何藥物或補充劑相互作用。但是，您應該避免食用種子。幾種釋迦果的種子會造成傷害，而廣為人知的釋迦果種子有毒。

釋迦果的季節從 11 月持續到 5 月。選擇最好的釋迦果時，要尋找果皮明亮、綠色、完整的水果。有些可能有金色或棕色斑點。當妳用手指按壓水果時，它應該會稍微松軟。避免黑色、幹癟或過熟的水果。

釋迦果在室溫下成熟。成熟的番荔枝最多可冷藏兩天。存放時間過長可能會導致味道沈悶。嘗試在成熟後的壹兩天內食用，以獲得最佳風味。

大多數人只是通過打開水果並舀出奶油果肉來食用番荔枝。這種水果的果肉也可以制成泥並與沙拉中的其他水果混合或用作冰淇淋的配料。

釋迦果果汁也通常作為提神飲料食用。例如，在哥倫比亞，果汁是混合水，並飾以壹片檸檬。您也可以嘗試在冰沙中使用釋迦果果肉。

最後，請好好品嘗妳的釋迦果~~

Bless you!

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