哪裏的牛肉最嫩最好吃？

我認為牛肉鮮嫩可口的部分是:

1，牛柳

牛裏脊肉是牛肉中最嫩的部分，堪稱牛肉中的上品。顧名思義，牛裏脊肉是位於牛脊柱上的肉。因為每頭牛只有壹小塊，所以很珍貴。

2.牛外脊

牛裏脊肉的位置正好與牛裏脊肉相反，這裏的脂肪含量比牛裏脊肉多，牛裏脊肉的特點更鮮明。與裏脊肉相比，扁條狀的脂肪含量更高，肉質更有彈性。

3.牛眼肉

牛眼肉不是眼睛周圍的肉。這部分的牛肉筋少，肉嫩，接近牛裏脊肉的嫩度。同時脂肪含量高，分布均勻，口感香甜多汁。

4、牛上腦

牛的上腦是牛肩後的壹塊肉，很少活動，所以肉質細嫩多汁，整體口感接近眼牛排，但脂肪含量低於眼牛排。