酵母開封多久不能用了
2~3個月。酵母粉開封後，用夾子夾緊口，放在幹燥陰涼的地方，只要不受潮，不結塊，可以放置2~3個月。未開封的幹酵母有兩年的保質期。而濕酵母（液體酵母）只能放15天，並且需保存在4~6度的低溫環境中。
1、酵母粉開封後，用夾子夾緊口，放在幹燥陰涼的地方，只要不受潮，不結塊，可以放置2-3個月。
2、未開封的幹酵母壹般有兩年的保質期，並且只需要真空常溫保存，這種型態的酵母在中國被普遍使用著。而濕酵母（液體酵母）壹般只能放15天，並且需保存在4-6度的低溫環境中。
3、實驗證明，酵母采用真空包裝時，在5℃時，酵母活性每月下降0.6%；20℃時每月下降1.7%；而37℃時每月下降80%。所以，酵母開袋後，壹定要把開口封嚴，然後放冰箱冷藏，從而保存酵母的活性。但是壹定要盡快用完，否則酵母容易失效。