有哪些自己在家就可以做的甜點
材料: 125ML牛奶,兩勺高樂高,壹個雞蛋,40g 面包丁,壹點 點白糖(怕甜可以不加）
做法： 1.牛奶稍稍加熱,放入高樂高和壹點點白糖混合均勻. 2..放入打散的雞蛋,混合均勻. 3.放入切成小丁的面包丁 4.用勺子把面包丁按碎.讓面包碎在液體中多浸泡壹會。 5.裝入小碗或者布丁模,覆上保鮮膜,上鍋中火蒸熟,大概需要15分鐘左右.視容器大小調整蒸的時間.也可以用微波爐叮~
炸鮮奶 材料： 牛奶 200g左右，澱粉20g左右，雞蛋清壹個，糖適量（依 據口味增減），面粉150g左右，面包屑若幹；
做法： 1. 將牛奶、糖、澱粉、蛋清倒入碗中，拌勻； 2.之後將混合物倒入鍋中，小火慢慢加熱，加熱過程中要不斷攪拌，防止鍋底材料變糊； 3.待混合物加熱至糊狀之後，倒入盤內攤平，之後放入冰箱冰凍。 4.待餡兒料冰凍成塊之後，取出切塊； 5.將面粉加水混合成面糊，將塊狀餡兒料沾面糊蛋液之後滾面包屑，放入盤中待用； 6.鍋中放入油（多壹些），待油五、六成熱的時候，將滾過面包屑的鮮奶塊兒放入油鍋炸制，待表皮變黃之後撈出。可以復炸壹邊著色，使鮮奶外焦裏嫩~ 如果覺得奶味不夠，加點煉乳或者奶粉即可。 沒有面包屑的話就直接炸行了。最後要大火炸。
芒果布甸 芒果壹個（約500g）、牛奶125ml、淡 奶油125ml 、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺 做法：
1、 將芒果去皮，取250克果肉切大塊，余下切小丁；
2、 將250克果肉加淡奶油放入攪拌機中攪成果漿；
3、 吉利丁片用50克牛奶泡軟；
4、 余下的牛奶加白砂糖小火加熱融化，不要沸騰；
5、 將泡軟的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均勻；
6、 將芒果奶油和牛奶混合均勻；
7、 在模具中上撒上少許芒果粒；（或將芒果粒和果漿混合也可）
8、 將混合好的果漿倒入準備好的模具中，在桌上輕磕出氣泡後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，約三四個小時凝固即可
芒果班戟 低筋面粉80克、砂糖Ａ35克、牛奶250克、蛋黃4個、黃油15克、鮮奶油200克、砂糖B40克、芒果2個
做法： １、低粉過篩後加入150克牛奶，混合均勻成無顆粒的面糊； ２、雞蛋加入砂糖A混合至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均勻成牛奶雞蛋液；
３、將面糊和牛奶雞蛋液混合，加入黃油混合均勻 過篩；
４、平底鍋燒熱後，盛壹勺面糊倒入平底鍋中，快速轉動使面糊在平底鍋中鋪勻，小火煎約壹兩分鐘至表面凝固，這個量大概可以煎六個薄餅；
５、鮮奶油加砂糖B隔冰打至全發；
６、將煎好的餅皮鋪好，放上壹層打發的鮮奶油，放上壹塊芒果，再加壹層鮮奶油，包成方型即可
驢打滾 1、300g水磨糯米粉、75g澱粉、80g白糖、50g色拉油（花生油亦可）、1杯水調成酸奶壹樣的糊糊，裝進碗裏，蓋上蓋子，入蒸鍋大火蒸15分 鐘。
2生豆面用小火炒到顏色變深變香，也可以根據喜好準備芝麻，椰絲，抹茶等
3、蒸好後放到不燙手，趁熱放到保鮮袋裏，連保鮮袋壹起搟成長方形；從中間分割開；剪開壹側的保鮮袋，把豆沙擠在壹側；象做壽司 壹樣連袋壹起卷成卷
4、分割成適合的小段，再滾上豆面等就可以 了。
巧克力紅酒 材料： 幹紅葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、優質巧克力（切成小塊）30克、可可粉適量。
做法： 1、巧克力切成小塊放入杯中待用，將牛奶倒入鍋中或者用微波爐加熱。
2、將熱牛奶倒入杯中，攪拌使巧克力完全融化，晾涼至溫熱。
3、將紅酒加入到巧克力牛奶中，攪拌均勻。
4、用手動打泡沫器或者咖啡機上的蒸汽泡沫器打出泡沫。 5、用可可粉裝飾即可。
椰香糯米糍 材料：
1）糯米粉3杯(約360g），澄粉半杯（約60g），酥油約45g，糖4大匙（約60g）
2）紅豆沙250g，椰蓉200g，櫻桃4粒
制作方法：
1、糯米粉放盆中，另外用壹個碗放入澄粉，沖入開水1杯，攪勻後倒入糯米粉中，再加入酥油（也可用豬油或者黃油）和糖揉勻，做成粉團；
2、將粉團分成12小份，並將豆沙分12小粒，每粒粉團按扁，包入豆沙1份，揉成圓球狀，放在抹過酥油的盤內，入鍋大火蒸10分鐘取出；
3、將椰蓉放盤內，每粒蒸好的糯米糍裹上壹層椰子粉後，放入1小粒切碎的櫻桃即可食用
QQ鮮果凍 材料：牛奶 220ml、QQ糖50g、水果粒、酸奶若幹
作法： 1、鍋內加入100ml牛奶，倒入QQ糖，不斷攪拌，小火加熱至融 2、繼續加入剩余牛奶小火加熱，拌勻； 3、等QQ糖完全融化後，離火（切記不要把牛奶煮沸騰）； 4、稍晾涼後，倒入慕斯杯或模具中，撒上鮮果粒。入冰箱冷藏2小時以上。充分凝固後會自然分為牛奶層和果凍層，十分有趣） 這個果凍制作雖然簡單，但有幾點要註意： 1、牛奶和QQ糖加熱時要用小火，並盡快攪拌使QQ糖融化，避免加熱時間過長，避免牛奶沸騰； 2、牛奶和QQ糖的比例，壹般200ml~220ml的牛奶用50gQQ糖； 3、溶解好的溶液要靜置、冷藏，千萬不要冷凍和再次攪拌，直至凝固
紅豆椰汁糕 材料：紅豆25克 材料A：玉米澱粉50克 椰漿150克 鮮奶 250克 砂糖 35克
做法： 1.紅豆25克用開水浸泡半小時。 2.放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟。 3.將材料A全部放入奶鍋內。 4.用小火慢慢煮制，壹邊煮壹邊要不時攪動,以免結塊。 5.直至煮至成濃稠成固態。 6.加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻。 7.倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模 8.倒扣在盤上，切件即可。
可樂餅
原料：土豆、豬肉末、洋蔥
調料：鹽、雞精、蛋液、面包糠 做法：
1、土豆切片，蒸熟，搗成土豆泥（微波爐，高火2分鐘，放點水在土豆裏，要不會幹了）；
2、鍋裏少油，洋蔥末炒熟，放入豬肉末，加鹽、雞精，翻炒肉末變色就可以了；
3、把炒好的配料加入土豆泥，拌勻；
4、再把它做成自己喜歡的形狀，過蛋液、面包糠 ，下鍋炸到金黃就可以了。（原料都是熟的，只要顏色變好看了就可以了）
雙皮奶
1、先把牛奶倒入鍋中用中火煮沸，壹次不能做太多，太多的話會蒸不透哦！ 2、待沸騰後，迅速倒入碗A中讓牛奶冷卻，這時可以看到牛奶表面結起壹層很薄的奶皮 3、然後，在碗B裏打入雞蛋清（按平均每碗壹個蛋清計量），加入糖（放幾勺隨個人口味而定），用打蛋棒充分打均勻，打到起蛋清泡的程度。 4、接著，在奶皮邊開條小縫，把碗A中的已冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分攪拌均勻。只要蛋泡均勻，牛奶和蛋泡液將很快的溶在壹起。 5、用過濾網去掉表面的壹層泡末，把去掉泡末以後的溶液再緩緩的註回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就會浮起來，覆蓋在混合液上。 6、開大火燒半鍋水，待水滾後，把碗放入鍋中大火蒸15到20分鐘。 7、 雙皮奶出鍋。冷藏後可以加點紅豆沙在上面，甜甜的，更好吃~
玫瑰奶茶
食材：玫瑰、紅茶包、牛奶 調料：蜂蜜
這款飲品作法也非常簡單，只要將玫瑰與紅茶包壹同用沸水泡，再用壹塊小毛巾蓋住杯口，同樣是為了防止香氣跑掉，這裏為何不用杯蓋蓋而用毛巾蓋呢？其實主要因為是杯蓋不透氣，而用毛巾蓋能起到壹個"桑拿"的效果，使兩者更加融合！泡完紅茶後把汁水瀝出，再加入蜂蜜、牛奶，壹款香氣馥郁的玫瑰奶茶即大功告成了。