毛蚶要怎麽做才好吃？
準備材料:毛蚶600克、大蒜30克、香菜20克、紅辣椒2個、澇汁2勺、糖1勺、美味汁1勺、香油0.5勺、辣根0.5勺、米醋1勺。
生產步驟:
1，用小刷子刷每個毛蚶，用清水浸泡壹會兒，清洗幹凈。
2.把鍋裏的水煮沸，直到它沸騰。將毛蚶放入濾網中，放入沸水中。立即離開水面約25秒。這個時候的毛蚶不僅能起到殺菌的作用，而且最嫩。
3.用螺絲刀輕輕撬開文蛤的尾部，用刀輕輕刮掉壹邊的肉。
4.將浸過水的汁、糖、米醋、香油、辣根和美味的汁混合。
5.先在蛤蜊上撒上蒜末。
6.在蛤肉上撒上香菜和紅辣椒。
7.最後，將調好的調味汁均勻地澆在蛤肉上。