雞公煲和黃燜雞的區別是什麽？

1、起源不壹樣：雞公煲最初是由張重慶制作而成，起源上海，制作的時候融入了火鍋的味道。黃燜雞是山東濟南傳統名菜，屬於魯菜系，是由雞肉、青椒、香菇等食材燜制而成。

2、做法不壹樣：公雞煲講究燉，融入了火鍋的味道。黃燜雞則註重燜，將雞肉、青椒、土豆等食材壹起燜，煮好以後口感嫩滑。

3、菜品特色不同：雞公煲濃香滑嫩，入味徹底，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食後令人回味無窮，口味可根據各地需要可調,分微辣中辣重辣各味型。黃燜雞米飯色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。