青少年吃什麽補鈣好？

青少年吃什麽補鈣？

豆制品:豆腐幹。經過壓榨濃縮，豆腐幹的鈣含量在豆制品中是出類拔萃的。比如香幹的含鈣量可以高達豆腐的7倍。用豆腐幹代替肉類烹飪會大大增加鈣的含量。

堅果:榛子。榛子是各種堅果中含鈣量最高的，每100克烤榛子含鈣量高達815 mg，可以滿足成年人每天的鈣需求。但是堅果的能量壹般都比較高，每天壹小把就可以了。

豆類:蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣349毫克，是大豆的近兩倍。把五香蕓豆、梅子蕓豆當零食或開胃菜，是很好的補鈣方法。

蔬果:莧菜、油菜。很多綠葉蔬菜的補鈣效果並不遜色，其中莧菜和油菜的鈣含量超過了同重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量的礦物質元素和維生素K，有助於鈣的吸收。蔬菜用開水焯壹下再煮，鈣的吸收率會更好。

魚:泥鰍。相同體重下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，帶魚的10倍。泥鰍和豆腐這兩種富含鈣質的食材合二為壹，絕對是補鈣菜。

調料:芝麻醬。芝麻磨成芝麻糊後，消化性大大提高。吃壹湯匙芝麻醬(約25g)，其中含鈣約200mg。芝麻醬可以用來做涼菜醬、涮羊肉醬，也可以用在花卷、煎餅、火等糕點中。