既簡單又好吃的美食 美味的菜肴介紹
1、白切雞做法：準備雞1只約1000g，生抽100ml，米酒100ml，白糖50g，生姜，蒜頭。姜片和蒜頭鋪在電飯鍋內，清洗幹凈瀝幹水分的雞放在上面，倒進白糖、米酒、生抽，按下煮飯鍵，煮10分鐘，雞翻面後再煮10分鐘，雞腿肉最厚的地方紮進筷子不流血水即可，開鍋蓋將醬汁煮至濃稠即可關火，雞肉放涼斬件。
2、紅燒魚排做法：準備主料：魚肉壹斤草魚或鱈魚，面粉，雞蛋壹個，紅辣椒，醬油，醋，糖，蔥，姜，蒜，番茄醬，芡粉。先將魚片切塊，雞蛋打勻，鍋中入油燒熱炸魚排.將魚塊先在蛋糊中裹壹下，再放入面粉中裹壹下，抖去多余的粉，放入油鍋中炸至金黃色撈出濾油.然後擺盤。將紅辣椒切小節，姜和蒜切末.鍋中入少許油，放入紅辣椒，姜和蒜末壹起炒香，加入兩湯匙番茄醬，1湯匙醬油，2茶匙醋，1湯匙糖，3湯匙水，壹起燒開.加入1茶匙芡粉和1湯匙水調的水芡勾芡。將芡汁澆在魚排上，在撒上蔥花就好了。
3、毛豆炒蝦仁做法：準備蝦仁200公克，毛豆200公克，青蔥1支，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。蝦仁洗凈切粒狀，加入腌料攪拌均勻放置10分鐘。毛豆洗凈瀝幹；蔥洗凈切段。煮壹鍋水，將毛豆燙熟撈起瀝幹；接著將蝦仁汆燙至變紅撈起瀝幹備用。取壹不沾鍋放油後爆香蔥段，放入蝦仁及毛豆拌炒後調味即可盛盤。