常吃鴨頭好嗎？
鴨頭雖然好吃，但也不要多吃，因為鴨頭裏含有壹種有害的細菌，常食會危害身體健康。
鴨頭中積累了它壹生中的所吃下的毒素，重金屬的成份人們總是因為其好吃而忽略了其害處。像雞、鴨、鵝等家禽類的頭部中是寄生蟲非常容易積聚的地方，如果沒有好好處理，食用後會對人體腦部神經以及產生危害。
鴨頭內的寄生蟲很多可耐300攝氏度以上的高溫，采用油炸等制作方法根本無法將其殺死。而這些寄生蟲隨血液流入頭部，可能導致失明、神經紊亂、腦癱、腦膜炎等疾病。
擴展資料：
鴨頭是鴨子的頭部，含有豐富的營養成分。鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之壹，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨頭的做法有很多種，比較有名的幹鍋鴨頭、麻辣鴨頭、麻辣鴨頭、香辣鴨頭、鹵水鴨頭等。
鴨頭所含B族維生素和維生素E較多於其他肉類。能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。
參考資料：