請問這是什麽瓜，能不能吃

這瓜是能吃的。這種瓜有很多種叫法，有的地方叫“牛腿瓜”，有的地方叫“長葫蘆瓜”，學名叫陳蒲瓜。陳蒲瓜是葫蘆科（Cucurbitaceae）葫蘆屬中的壹種，壹年生攀綠草本植物。性味苦寒，利水消腫。可以煮湯，也可也清炒。