嘉興五芳齋的由來和歷史是怎麽樣的?
民國初年，有壹批蘭溪人來到嘉興，他們在冬天經營彈棉花，春夏時節挑了粽子擔走街串巷地叫賣粽子。民國十年（1921年），張家弄6號開了首家“五芳齋粽子店”。數年後又有兩個嘉興人馮昌年、朱慶堂在同壹弄裏開了兩家“五芳齋”粽子店，三店分別以“榮記”、“合記”、“慶記”為號，並在粽子的選料、工藝等方面展開激烈競爭，使粽子技藝日趨成熟，並形成了鮮明的特色——“糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中”，成為名揚江南的“粽子大王”。1956年，三家店合並為壹家“嘉興五芳齋粽子店”，並壹直傳承至今。
五方齋粽子號稱“江南粽子大王”，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精制而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精制而成。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種，1987—1989年曾連續三年獲得省名點特優產品“玉兔獎”、“首屆中國食品博覽會金獎”、商業部“金鼎獎”。如今，嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有“東方快餐”之稱。1995年新建占地20畝的五芳齋粽子廠，使粽子生產走上規模化、集約化發展道路，1997年又再次擴大粽子生產規模，使粽子日產量達50萬只。同時產品也從原來幾種發展到現在的近百種。產品遠銷日本、東南亞等地，並還獲得
首屆國貨精品獎、96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。 嘉興盛產粽子，嘉興粽子以"五芳齋"最為著名。50多年前，人們就將"粽子大王"的桂冠戴在它的頭上，小小粽子在壹定程度上成了稻米之鄉嘉興的壹種象征，被譽為"飲食文化的代表，對外交流的使者