什麽牌子的火鍋好？
既然題主問到了哪家的火鍋值得推薦？壹周君就順水推舟給出上個月采訪的壹家火鍋店吧 以下是節選采訪片段
在廣告界有壹個著名的“3B”原則，即beauty——美女、beast——猛獸、baby——寶寶。 有沒有想過如果有壹天，這寶物聚集在了 美食 界，會產生怎樣的化學反應？
那句話說的的確沒錯，夢想真的是要有的，因為，有壹天是會“見鬼”的。
位於漢口洞庭街的大虎老火鍋，便讓這個化學效應完美上演。美女、野獸與火鍋***存壹地，各位客觀腦海中可曾已經上演了壹出大戲？
武漢首只“老虎”，妳敢不敢來？
所謂野獸便是這“大虎”了。
大虎是源於重慶的壹家特色火鍋店，現如今也在北京等多個城市開了連鎖店，它的火爆程度令人驚嘆。
大虎老火鍋江岸店便是武漢首家“大虎老火鍋”加盟店。
剛踏進店中，便能被這撲面而來的熱辣紅所感染。
美女與火鍋，怎壹個“辣”字了得？
巷深有佳人，巧笑倩兮，美目盼兮......
說到這美女，自然是這家店的三位老板娘了。感性的becky是這店的老板娘之壹，生活中感性與性感並存的她將其生活態度與店鋪經營理念融會貫通，使這火鍋店也“嫵媚”三分。Yy與"大爺”是另外兩個老板娘，她們壹個熱情如火，與這熱辣的火鍋頗有幾分相通之處，另壹個則偏軟萌風，可愛之余多了幾分靈動，也為這店面添了壹絲靈氣。
正值花信年華的三人沒有選擇安居度日，在深街遠巷中選擇了壹家店面匆匆忙忙地張羅起來。店鋪裝修很接地氣兒，墻面上的“大虎”活靈活現甚是討喜。
整個屋子以紅色為基調，濃郁艷麗的色彩搭配讓人心頭湧上壹股暖意之余也增添幾分食欲。
巾幗不讓須眉，紅顏更勝兒郎。三個看似性格迥異的姑娘品性之中有著某種***通的東西，是對生活品質的極致追求，或是對 美食 的精益求精，也正是這***同的熱情讓她們三個與火鍋結緣，***同經營著這家有溫度的店面，並將其生活態度也融入其中。
經過精心打磨的湯汁溢出濃香勾人心魄，也將三個人牽絆交織在壹起。“大虎”火鍋味道本已濃烈強勁，再加之三位各具風韻的佳人也使得這家店自添三分姿色。
作為壹家知名的地道重慶風味火鍋店，它受市民追捧的熱度自然不必多說，門庭若市之景在它面前早已是司空見慣不足為奇。碰杯聲***語聲喧，玉箸紛紛鬥綺筵，盞裏人情幹更滿，鍋中世故涮還鮮。
大虎火鍋對味蕾的挑逗功力不容小覷，正是這濃且郁的湯汁，鮮而精的食材使得這家風靡全國休閑城市、摩登 時尚 界甚至 娛樂 界的網紅火鍋店，捕獲眾多市民的味蕾的同時，也吸引了壹眾 娛樂 明星的芳心。
各路明星大咖
鍋底與醬料齊飛，湯汁***食材壹色！
佳人配野獸還不夠，得有這濃醇地道的重慶味道才稱壹絕。大虎作為重慶火鍋的壹大特色品牌，兼具麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇，完美的演繹地道的重慶特色。
鍋底——牛油紅鍋
重慶火鍋的湯底，精髓在於牛油。牛油在炒料的過程中，可以釋放出奇妙的味道。大虎的鍋底調料按照水和油比例2:8調制，高油水比讓湯底的香氣純正，配上老板精選的辣椒和花椒，湯底濃厚鮮香麻辣正宗，絕對味道十足！
鮮艷的紅油，飄飄蕩蕩的紅辣椒，味道醇厚、入口鮮香、辣而不燥。
鍋底——紅白鴛鴦
紅白鴛鴦鍋在保留傳統的重慶火鍋基礎上，適度調整辣度，愛吃辣的朋友壹試大虎特辣鴛鴦鍋，流連忘返，想吃辣吃不得辣的朋友便可以點微微辣鴛鴦鍋，過足嘴癮。
火鍋就要吃辣吃肉吃新鮮！大虎老火鍋江岸店保證重慶正宗味道，除了火鍋香料，食材也不能代替，坐飛機也要從重慶過來的新鮮食材，絕對滿足妳挑剔的味蕾。
精品毛肚
毛肚講究的是“七上八下”，吸收了火鍋湯汁毛肚彈性十足，夾起壹塊毛肚入鍋，趕緊撈出來，趁著熱乎勁兒蘸了香料放入口中，麻辣瞬間爆發。
蝦滑
大虎的蝦滑，每壹口都絕對是實打實的蝦，口感Q彈，鮮蝦的味道十分濃郁，火鍋的麻辣也蓋不住~
腰片
入紅湯涮煮後，花椒和辣椒的麻辣可以中和內臟的腥味，入口雖余壹點點臊氣，但更多的是鮮嫩帶脆，還有腎臟材料特有的原始感。
魚片
嫩而不散，保存了魚的香鮮與美味。鍋中翻騰的片片誘惑，調足了妳的味蕾，入口“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”。
午餐肉
放到口中，慢慢的讓它在口中“融化”！這種感覺非常奇妙，感覺有股很香淳的肉泥從喉嚨滑下去，頓時有種很強的滿足感產生，很治愈~
鴨菌花
煮好後配上特制的壹個油碟，吃在嘴裏又麻又辣、鮮嫩Q滑，在嘴巴裏回味無窮，那叫壹個爽~
現炸酥肉
五香酥肉，炸的金黃香脆。高溫的油，快速讓肥瘦相間的豬肉脫水，收緊油脂，只剩肉質本身該有的纖維感和韌勁，毫無油膩
不管是當餐前小食還是涮火鍋吃，都特別贊！
膠原蛋白肥牛
肉食星人的最愛，鮮紅的牛肉，鮮嫩酥軟。肥牛經去除膻味，口感更加馥郁鮮美。膠原蛋白肥牛不僅味道鮮美，營養價值也高。
蝴蝶蝦
店裏的的蝴蝶蝦去皮去蝦線，開背成蝴蝶狀，蝦肉晶瑩剔透，在重慶的老店就是點單人氣王。新鮮的蝦肉彈勁十足！配上紅油鍋的熱辣！壹個字“爽”！
大虎必殺技——大虎油碟
油碟是重慶老火鍋的最傳統吃法，用麻油、熟菜油精制而成，食用的時候加入蒜泥、香菜、蔥末等調制混合，將燙好的菜品在油碟中蘸壹下，既中和辣味，又降火生津，而且根本壹點兒也不油膩~
自己做的就好吃
在我國北方有壹句話： “沒有什麽事是壹頓燒烤解決不了的，如果解決不了，那麽兩頓燒烤。”
但是這只是在北方地區，而能統壹各地 “吃貨” 味蕾的 美食 ，燒烤並不是 ，但火鍋卻是其中之壹。
無論是 東北的酸菜火鍋 ，還是南方地區的 麻辣火鍋、清湯火 鍋等，都是讓人們非常喜歡的。
每次在吃火鍋時，相信大家都想知道，是誰將火鍋發揚光大，在這裏要說，這個功勞據說是屬於清朝乾隆皇帝。相傳，他於嘉慶元年正月，在宮中大擺“千叟宴”。全席***上火鍋1550多個，應邀品嘗者達5000余人，成為 歷史 上最大的壹次火鍋盛宴。
如今，火鍋在全國遍地開花。 無論是 “堂食” 還是在家食用，火鍋都是人們超喜歡的壹種享受 美食 的方式。
《2019中國餐飲業年度報告》顯示，火鍋成為全國餐飲行業規模最大的細分品類，2019年市場規模達到9600億元左右。
2020年，由於疫情原因，“宅家吃火鍋”的消費模式異軍突起，便於個人在家食用的自熱火鍋銷量也出現猛增，火鍋品類交易占據了某外賣平臺3~9月線上訂單量和交易額雙榜首的位置。從這些數據上就能很明顯地看出來， 火鍋的影響力有多大。
現在很多人因為各種原因，更喜歡在家吃火鍋，因為這樣準備的食物更幹凈，吃起來更加讓人放心，更加 健康 。
那麽說，想要在品嘗各種各樣的火鍋的味道，自然離不開火鍋這種廚房電器，這也是屬於基礎性準備。同時還覺得傳統火鍋吃起來，總是遺漏 美食 ，往往要在鍋裏面找。
“吃貨”們的福利來說，因為我們可以使用 “臻米智能升降多功能電火鍋 ”，鮮美不用 鍋裏撈 ，采用升級版的火鍋做法，將先進的 健康 火鍋廚電搬到自家的餐桌，充分滿足吃貨們的嘴饞。
臻米 來自國內的 健康 家電品牌，旗下有多款 健康 家電產品，而 智能升降多功能電火鍋 只是其中壹款 健康 廚電 。
這個品牌也是我家正在使用的，可以說用到現在是很滿意的，所以也拿出來和大家分享壹下，畢竟好東西是要懂得分享的~
臻米智能升降電火鍋首先在材質上使用了 食品級304不銹鋼 ，做到了完全可以用得安心，吃得放心。
許多用過 臻米智能升降多功能電火鍋 的吃貨們，更喜歡把它稱作“ 臻米普升降火鍋 ”，因為它可以隨升隨降，使我們在制作火鍋的過程中保證食材不變老，精確拿捏溫度變化，美味佳肴剛剛好。
左面是臻米火鍋，右面是普通火鍋，差別明顯
臻米電火鍋是如何實現上下升降這個提升幸福使用體驗的嗎？在底座上臻米電火鍋設計了上升和下降的觸碰按鈕，只需要輕按這個按鈕就可以實現托盤的上升和下降功能，而且 全合金機械螺轉軸，上升下降更穩定。
另外在臻米電火鍋的功率上也可以有 五個檔位選擇 ，300-1500W的功率下，可以精準控制大小火力。如果選擇猛火的狀態下，過低燒開只需要幾分鐘。還具備 壓力保護防幹燒，缺水自動斷電更安全 。可以說是智能觸摸調控，簡單操作，老人小孩都可以快速上手。
在容量是 4L ，可以滿足 2-8個朋友或者壹家人享用 ，***同感受湯汁分離吃火鍋的樂趣。而在價格上 原價799元，現在優惠價是399-499元，可以說是超實惠的。
最重要的還能做到鍋體分離，清洗更方便，徹底打消了吃火鍋後清洗的擔憂。
如此優秀的 臻米智能升降多功能電火鍋 當然不止可以做火鍋，煮面條，熬粥，蒸玉米等365種花樣，輕松解鎖不同做法和不同美味，每天嘗試壹種保證全年不重樣。
最後，暢談裝修再為大家總結壹下：
臻米智能升降多功能電火鍋 ，壹機多用，美味廚房有它就夠了！有了它，不管是壹家人，還是約上好友壹起吃火鍋，都能提升生活幸福感！
秋霞火鍋底料，地道重慶風味，麻辣味很重，比川式火鍋要麻壹些牛油的，吃起來非常香，身上還不會有火鍋味。臻鮮手工全牛油火鍋，沒有添加劑，地道成都味火鍋。
吃火鍋，已經成為我們生活當中必不可少的壹道美味了，特別在冬天的時候，三五好友，幾瓶啤酒，也是格外暖心的壹件事，要是問哪種火鍋底料比較好，其實還得看妳喜歡什麽樣口味的，蘿蔔青菜各有所愛麻，我留給大家推薦幾款還不錯的火鍋底料，冬天來了，大家不妨試壹試，我們吃火鍋首選的還是重慶的火鍋底料，夠勁，夠味，夠辣。之前在某寶上的官方旗艦店買過幾包確實還不錯，是叫做十吉的重慶火鍋底料，冬天涮羊肉還是蠻不錯的。
可是很多人吃不了辣的，像我母親也特別的喜歡吃火鍋，可能說人上了年紀口味可能就清淡壹點，但是對於 美食 ，每個人都壹樣，樂此不彼，其次推薦的就是壹款比較清淡壹點口味的，海底撈的日光番茄火鍋料，比較適合口味清淡壹點的火鍋愛好者，但是壹定要去官方旗艦店買，因為現在的假貨太多了，包裝壹樣，口味卻千差萬別。
還有壹款火鍋底料是菌菇類的，這樣的火鍋料就特別的多了，不過還得選壹些大牌正品，且不說價格怎麽樣，至少有食品安全認證，多多少少會放心壹點。
每個人的口味都壹樣的，還是希望各位食友，購買火鍋料的時候壹定要看有沒有，食品安全認證的，可以在網上查詢壹下是不是正品，現在的地溝油真的到處都是，制作火鍋用油量很大，別因為壹頓飯傷害了自己的身體，就得不償失了！
看在什麽地方，每個地方的都有特色，海底撈全國範圍的，大龍焱我也覺得不錯，最好的就是自己做，煲個雞湯用來做鍋底，營養又美味
德莊火鍋口味正宗，回頭客較多！
還是自己老火鍋好吃，原味，
我四川成都有15年時間，大大小小的火鍋吃了也不少，整體來說覺得比較好吃的就屬錦城鵝城腸火鍋。第壹特色就是生摳鵝腸，特別好吃，其他的菜品齊全新鮮，還有很多免費小吃。不像現在很多火鍋店的菜品大部分都是凍品，有些泡了藥物的，各人認為現在吃東西錢多錢少不是關鍵，註意還是安全 健康 。
小龍坎（壹道成都過不去的坎），大龍燚（讓世界愛上成都味），蜀九香，老碼頭，川西壩子，譚鴨血都不錯