黃豆豬骨煲鯪魚湯怎麽做好吃，黃豆豬骨煲鯪
食材
主料
鯪魚
300g
豬骨
150g
黃豆
50g
輔料
姜
適量
鹽
適量
眉豆
50g
步驟
1.鯪魚，豬骨，黃豆，眉豆，姜，鹽 。水2000毫升。
2.黃豆，眉豆浸泡下洗凈，有時間可以洗凈浸泡時間長些更容易煲出味來。
3.先將黃豆眉豆豬骨姜片放進湯鍋裏 放足夠的清水（大概1500-2000毫升左右）大火煲著 去煎魚。
4.熱油鍋放鯪魚下鍋煎至2面微黃，攢入1碗水煮開。
5.然後將魚和水倒入正在煲的湯鍋裏。
6.繼續大火煲開 改小火煲。
7.煲1.5小時放鹽調味。（我們壹般都不放任何調味，湯很鮮甜的）
小貼士
煲魚湯時先煎 煲出來的湯白如牛奶，並且魚不容易散爛，這樣魚刺不會脫落在湯裏