幹桂花怎麽做

幹桂花的做法如下：

工具/材料：新鮮桂花。

1、采摘有2個方法，第壹個方法在樹下慢慢摘，這樣能保證摘回來的桂花是沒有雜質的，第二個方法想要快速壹點的，就在樹下鋪上幹凈的油紙或者是倒掛壹把雨傘，稍微搖晃壹下樹枝，桂花很快就能采摘下來了。

2、采摘回來的幹桂花沒有什麽雜質，只要清洗就可以了，有雜質的就先把雜質挑幹凈再清洗，放在鹽水中，多清洗幾遍。

3、清洗幹凈的桂花撈出來，瀝幹水分，放在竹篾上，攤得薄壹些，壹定要用上下都通風的工具，幹的更快，幹的越快，變色的幾率就會降低，千萬不要厚厚的壹層，很難晾幹。

4、然後把攤薄的桂花放在室外通風處晾幹，可以散射光，但是不能陽光暴曬，暴曬雖然很快就能幹了，但是會把桂花的香味都曬光，顏色會發黑，營養成分也會流失。溫度高的情況下，壹整天晾下來就幹的差不多了。

5、曬幹的桂花裝在壹個密封袋或者是密封盒中，盡量把幹桂花和空氣隔絕，放在冰箱冷藏室保存，這樣到來年秋天，桂花都還是香噴噴的，不會變色也不會長蟲，如果是室溫保存，建議放在陰涼幹燥處，這樣保存時間也能很久。