如何用中午吃剩的食物做出晚上的好菜？
蘸就是把蔬菜裹上面糊，然後煮熟，蘸鹽水。蔬菜壹般是生菜、菠菜、白菜等。最近也有野菜。也可以用茄子、豆角、鮮菇、土豆，由於材料不同，味道會有所不同。壹般有三種鹵水拌番茄醬、炸醬、醋。
妳遇到的大概就是葉子上有水，所以拿不到面糊，面糊變稠了。
對了，我還發現了壹個介紹:編輯詞條蘸膜是面食的壹種。是清徐的壹種家常菜，很好吃。
詹片是山西清徐縣壹種具有濃郁地方色彩的面食。山西的面食在全國都很有名，吃法也很多。我來介紹壹下詹片的做法。
1和面——這壹項很重要。面團應該既不薄也不厚。用筷子朝壹個方向移動，讓它醒過來。
2菜——可以選擇自己喜歡的蔬菜，如菠菜葉、豆類、薯片等。，但要記住，未煮熟的蔬菜是事先在鍋裏的水裏煮過的。取出控幹水分備用。
這是我的面條，薯片，豆子和菠菜葉。
做好勾兌很重要。最具地方色彩的是醋勾兌。下面是醋勾兌的成分和做法。
往小碗裏倒點山西醋。菜肴有蔥花、姜末、大蒜和幹辣椒。醋要根據自己的口味來衡量。
醋的勾兌方法是:將油倒入炒鍋，油熱時加入少量胡椒粉，然後加入醋，再加入以上盤中的食材，加入少許水，加入少許糖和鹽，最後勾芡少許澱粉(澱粉不要太多)。
喜歡番茄醬的也可以做壹些番茄醬。
壹切都準備好了，該去摸膜了。記住，在剛做好的菜上撒點幹面粉很重要，這樣做好的面才能掛在菜上。這壹點很重要！
撒在蔬菜上的幹面粉。
看，我就是這樣把薯片的壹邊蘸到妳準備好的面條裏的。放入沸水鍋中，煮壹會兒取出。