雲南六大名雞是什麽？
瓢雞又稱無尾雞或閉毛雞，體型小而緊湊，尾羽下垂，臀部肌肉發達，腹部脂肪厚，使整個臀部豐滿光滑。另外，葫蘆腳雞身材矮小，形似瓢，故名瓢雞、毛雞。
雞肉吃起來很嫩，湯很甜，皮很韌很脆。公雞母雞的味道會不壹樣。公雞更大，溫補作用更強，肉質相對緊實。適合快速油炸，保持新鮮美味。該母雞具有補氣養血、健脾補虛的功能。母雞適合燉湯，其中的肉營養更溶於湯中，使雞湯更鮮美。
2.西雙版納茶花雞
西雙版納茶花雞是地理標誌商標。茶花雞俗稱原雞、烏雞、山雞、燭光之夜。公雞羽毛上半身紅色，下半身深棕色。母雞上半身羽毛多為深褐色，上背黃色帶黑色條紋，乳房呈褐色，產於我國西南地區，產於西雙版納周邊的深山老林。
茶花雞羽毛鮮亮，肉質鮮美，營養豐富，香味濃郁無腥味，富含多種氨基酸和微量營養素，具有滋補、補腎、延年益壽、美容養顏的功效。是中老年人、兒童、孕婦的高級滋補膳食。
3.演金烏骨雞
演金烏骨雞是昭通市的壹個地方家禽品種，因其原產地和主要產地在雲南鹽津縣而得名。主要生長分布於烏蒙地區，故稱“烏蒙珍禽”。演金烏骨雞看起來又黑又亮，羽毛是黑色的，腳是黑色的，甚至還有壹個黑色的雞冠，這也是壹個很有特色的特征。
該雞集美味、保健、藥用於壹體，是壹種藥用價值特別高的藥膳雞。
4.無量山烏雞
無量山烏骨雞是優良的地方品種，集中分布在以無量山為中心的地區。無量山烏骨雞骨骼強壯，腿粗，肌肉發達，腳有脛羽和趾羽，故稱“毛腳雞”。
2009年被列入國家畜禽品種遺傳資源名錄，2011入選雲南省“六大名雞”之壹。南澗縣委、政府將無量山烏雞列為最具發展潛力的特色產業。
無量山的烏骨雞抵抗力強，適應性強，所以它的肉有嚼勁，香味濃郁，營養豐富。
5.雲南楚雄武定雞
武定雞主要產於雲南省楚雄市武定縣和祿勸縣。武定雞羽毛蓬松，體形高大，骨骼強壯，腿粗，脛長，身體肌肉發達，體寬而深，頭尾高，步態強。公雞的羽毛大多呈淡紅色，有光澤，而母雞的翅膀羽毛和尾巴羽毛都是黑色的，全身覆蓋著帶有月牙條紋的白色羽毛。
武定雞以體大、肉嫩、骨脆、皮脆、味美而聞名。
6.大圍山小型雞
又名“香雞、魅力雞、金雞”，來源於屏邊縣大圍山特有的野生原雞，經當地人長期馴化而成。這種公雞只有750克左右，母雞只有500克左右。
大圍山微型雞天生好鬥，胸腿肌肉發達，骨骼細長，肌肉纖維細膩，肉味少，脂肪多，價格比普通雞貴。所謂專註，就是本質。