腌蘿蔔怎麽腌制
白蘿蔔1000g，幹辣椒4g，花椒1g，鹽6g，白糖20g，白醋30ml，白酒20ml。
工作方法
1，將清洗幹凈的白蘿蔔片攤開晾幹水分；
2.蘿蔔晾幹後，加入鹽6克、白糖20克腌制30分鐘；
3.將剁碎的幹辣椒和花椒放入腌制好的白蘿蔔皮中拌勻；
4.將攪拌均勻的蘿蔔皮放入容器中，倒入白醋，加入少許白酒。蓋上蓋子，放進冰箱。4個小時後就可以吃到香脆酸辣的蘿蔔皮了。
鹹菜怎麽腌制，比如腌蘿蔔，酸菜等。
白蘿蔔
1
佐料
精制糖
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.配料:白蘿蔔
2.白蘿蔔洗凈，切塊。
3.加入適量的鹽。
4.拌勻，腌制5小時左右。
5.將腌制好的蘿蔔塊瀝幹備用。
6.準備好大蒜和辣椒。
7.將大蒜和胡椒與鹽和糖混合。
8.加到備用蘿蔔塊裏。
9.攪拌均勻後，腌制2小時以上。
如何快速制作腌蘿蔔？
材料
成分:心美蘿蔔100g。
輔料:芹菜25克、黃瓜50克、蒜瓣20克、紅辣椒25克。調味鹽50g，白醋1瓶，味精50g，糖50g。
工作方法
1，芹菜刮幹凈切片，黃瓜和紅辣椒洗凈切成菱形塊備用。
2.將蘿蔔洗心，去皮切片，然後放入白醋中浸泡約1小時，取出後放入醋中備用。
3.將切好的芹菜、黃瓜、紅椒放入醋中，加入適量冷水，再加入精鹽、味精、糖、蒜瓣腌制24小時即可裝盤。
蘿蔔怎麽腌制？1，蘿蔔洗凈切片切塊，最好帶上皮，
2.用鹽腌2-3小時。(受汙水影響)
3.用水沖洗。流幹
4、放在瓶子裏，放糖、鹽、醋，然後放冰箱壹兩天再吃。
蘿蔔洗凈切條或切絲(我喜歡切絲腌制)，然後加鹽，腌制壹會兒，再把裏面的漏水清理幹凈，用其他調料調味。如果是切成條狀，腌制的時間會稍微長壹點，可能需要壹個小時左右。我壹般都是切絲，腌制10分鐘後裏面會出現壹些水。
我覺得腌蘿蔔需要辣椒才好吃，也就是壹點花椒油才好吃。
我覺得有壹種腌制時間長的蘿蔔還不錯，就是把它切成條狀，用鹽腌制半個小時，然後放在太陽下曬到蘿蔔表面幹透。等有點蔫了就放進去，和其他調料拌好，封好放冰箱。吃的時候拿出來壹點就行了。
蘿蔔怎麽腌制？壹:首先，選料要好:蘿蔔要新鮮，壹個個挑起來很重，說明水分足，不怕空心。回去洗幹凈，切成兩半，分成幾小份，放在陽臺上晾幹。
第二:天氣很好。天氣好的話三天都好，壹般八九成幹。其間，買些紅辣椒和大蒜，洗凈晾幹，然後用刀剁碎，加點鹽備用。
三:蘿蔔幹了，放在幹凈的沒有任何生水的盆裏，用力搓，加點鹽，再搓，就能嘗到脆脆的，就大功告成了。
四:把剁碎的紅辣椒、大蒜、蘿蔔混合在壹起搓，放在壇子裏，加點米酒，用保鮮膜把壇子封好，過幾天就可以吃了。
如何腌制蘿蔔櫻桃1？取嫩蘿蔔纓，洗凈。
2.曬幹壹天左右，讓蘿蔔纓變幹。
3.曬幹的蘿蔔纓堆在壹起，放置兩三天左右。
4.就等葉子變得這麽黃吧。
5.把蘿蔔纓剪短。
6.放入容器中，加入適量的鹽。壹般是壹斤菜，壹兩鹽。
7.用手用力擠壓，讓鹽和葉子充分結合。
8.然後放入容器中，壓實。
9.把重物放在上面。
10.已經這樣好幾天了。水出來就好了。
技巧
蘿蔔纓不能幹的太幹，幹的太幹會失去味道。
蘿蔔幹怎麽腌制？把蘿蔔曬幹，直接放在玻璃瓶裏，加鹽，蓋上蓋子，過幾天就可以吃了。好的
蘿蔔皮怎麽腌制:首先，選料要好:蘿蔔要新鮮，壹根壹根挑起來很重，說明水分足，不怕空心。回去洗幹凈，切成兩半，分成幾小份，放在陽臺上晾幹。
第二:天氣很好。天氣好的話三天都好，壹般八九成幹。其間，買些紅辣椒和大蒜，洗凈晾幹，然後用刀剁碎，加點鹽備用。
三:蘿蔔幹了，放在幹凈的沒有生水的盆裏，用力搓，加點鹽，再搓，就能嘗到脆脆的，就大功告成了。
四:將剁碎的紅辣椒、大蒜、蘿蔔混合，壹起搓，放入缸中，加入壹些米酒，用保鮮膜將缸密封。過幾天再吃。都很好吃。
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