可樂雞翅忘記焯壹下怎麽辦？
關於雞翅的選擇，如果家裏人不多，我會選擇去菜市場買新鮮的雞翅。市場上並不總是能買到新鮮的雞翅，而且數量很少，所以我不得不碰碰運氣。不過我們家平時人少，主要給孩子做也無所謂。但是菜市場買的雞翅，並不像超市的速凍雞翅壹樣都在翅中。它們是壹整塊的，翅膀連在壹起，所以每次我都會買幾塊給老板。
可樂雞翅
食材:雞翅、可樂、姜、料酒、醬油、鹽；
壹、買回家的雞翅，我們需要先浸泡，然後反復清洗，尤其是雞翅上殘留的壹些發根，壹定要清理幹凈；
二、將清洗幹凈的雞翅瀝幹水分，然後用刀在雞翅兩側劃幾道口子，方便入味；
3.雞翅加入料酒醬油和少量鹽腌制20分鐘。這壹步主要是去除雞翅的腥味。在這裏給大家解釋壹下，有些朋友做雞翅的時候會先焯壹下，其實是做可樂雞翅。如果焯水會影響肉的口感，那麽直接煮熟的雞翅腌制後口感會更細膩。
4.往鍋裏倒油。油溫微熱時，放入雞翅，加入少量料酒，煎至兩面金黃。做雞翅的時候，建議妳用不粘鍋。對於新手來說，不粘鍋很容易炸，炸出來的雞翅也比較完整。如果沒有不粘鍋，也沒關系。也可以用鐵鍋。下面分享壹個用鐵鍋煎不粘鍋的小技巧。讓我們先把鍋加熱。
這個裝水果的平底不粘鍋是壹個比較小的麥飯石奶鍋。可以用來熱牛奶，煮雞翅。很方便，也比較省油。可以炒，可以煮，可以炸，清洗起來也很方便。但是適合人少的家庭，不適合人多的家庭。#美食評估團隊#
5.炸雞翅兩面金黃，顏色看起來很誘人。這時候可以加入姜片壹起炒。
6.在雞翅上加可樂，倒入適量生抽和少量淡醬油，大火燒開後慢煮20-30分鐘。在這壹步，妳需要註意兩點。淡醬油不要加太多，壹點點就好。生抽太多煮雞翅，顏色太深，好像會影響食欲。還有壹點就是要控制火候，小火慢煮20-30分鐘。烹飪時間可以根據自己的口味決定。喜歡吃硬的可以縮短燉的時間，喜歡軟糯口感的可以適當延長時間。有的朋友會覺得燉的時間長了就不柴了。其實燉的時間越長，雞翅會越軟，個人感覺燉的時間會更鮮美。#妳好，秋分#
七、煮的時間差不多。如果鍋裏還有較多的可樂，可以用大火把湯稍微煮少壹點，再開小火收汁。在收集汁液的過程中，妳需要不停地攪拌；
八、收汁過程中，可以撒上芝麻，翻炒均勻。這時候妳能感覺到鍋裏的雞翅越來越香，忍不住想偷吃壹口；
九、將榨汁後的雞翅放入盤中，再撒上蔥花，看起來更有食欲。壹盤美味醇厚的雞翅就做好了。其特點是香、糯、微甜。因為味道很甜，孩子們都很喜歡，每次連剩下的湯都用來吃飯，壹點浪費都沒有。喜歡吃雞翅的朋友可以在家試試。關於雞翅的做法，妳有哪些比較好的地方？