羊肉湯蔬菜面怎麽做？羊肉湯蔬菜面怎麽做好吃？

材料

羊肉

200克

番茄

180克

馬鈴薯

140克

青菜

3-4

芫荽

2-3

精力

2片

大蒜

2片花瓣

大蔥

10g

食用油

30克

面粉

300克

羊肉湯面的制作方法

在主鍋中加入140g水，5g油，300g面粉，以3-6的速度攪拌30秒，然後加入1/4茶匙鹽，揉面2分鐘。從主鍋裏取出面團，揉勻，醒發10分鐘，搟開約0.8cm厚，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

將蔥、姜、蒜切成小塊，放入主鍋內。加入30克油3分鐘。溫度120，勺子香。

加入用少許料酒、醬油、椒鹽面腌制5分鐘的羊肉200克，120度，3分鐘，用小勺爆炒。

加入番茄3分鐘，溫度120，小勺香。

加入土豆，然後加入15g生抽，5g老抽，1/4茶匙胡椒面，8g鹽，3分鐘，120度，用小勺翻炒。

加入1200ml開水15分鐘，在100，用小勺。同時從主鍋蓋的小孔拉入面片，面片做好後放入青菜和香菜，100用小勺壹分鐘，取出前加入5-10醋。