如何制作蔥爆羊肉

蔥爆羊肉的用料

羊肉250克大蔥1根

“太太樂”麻辣香鍋調味料1包 “太太樂原味鮮”料酒(蔥姜)1勺

姜絲少量食用油適量

香菜1根

蔥爆羊肉的做法

步驟1

準備好主要食材和調味料。

步驟2

大蔥切成滾刀塊，蔥切的不要太大塊，更容易入味！

步驟3

羊肉選羊腿肉或者羊裏脊肉較好，羊肉會有很多白色的筋膜，可用刀先把這些筋膜剔除，再把肉切成薄片，這樣炒出來能嫩更香！

步驟4

切好的羊肉加細姜絲，倒入“太太樂原味鮮”料酒（蔥姜）1勺，抓勻，可以給羊肉去腥解膻。

步驟5

淋1勺食用油鎖住水份，炒出來的羊肉更嫰，腌制10分鐘

步驟6

起鍋燒油，油熱到起輕煙時下腌制好的羊肉快速劃散，翻炒，油溫高些更能激發出羊肉的香味！

步驟7

羊肉炒至變色後，倒入“太太樂”麻辣香鍋調味料半包，喜歡香辣味更濃郁的可加1包。

步驟8

炒勻後，香味立刻就出來了！有了“太太樂”麻辣香鍋調味料，去腥除膻，羊肉鮮香濃郁，菜色也非常漂亮。

步驟9

把切好的大蔥倒入鍋內，和羊肉壹起炒勻。

步驟10

炒至蔥變軟熟化時，加壹些香菜碎進去，關火。香味四溢，真的是壹包“太太樂”麻辣香鍋調味料搞定壹道硬菜，不需要復雜調味，廚房新手也可以輕松上手，在年夜飯的餐桌上露壹手！

步驟11

裝盤，就這麽簡單，壹盤鮮香濃郁的蔥爆羊肉，滿屋飄香，大蔥鮮嫩，羊肉鮮香，全家老少都歡迎，滋補又美味！”太太樂“麻辣香鍋調味料不僅僅用來做麻辣香鍋，做蔥爆羊肉比傳統做法更鮮香美味！

蔥爆羊肉的烹飪技巧

1.羊肉選羊腿肉和羊裏脊肉比較嫩滑，如有筋膜壹定去掉，切成薄片！ 2.油的用量稍微多壹點，下羊肉時快速劃散開，讓油爆香羊肉。 3.壹盤羊肉所用太太樂麻辣香鍋調味料的量為半包至壹包，根據個人喜好酌情添加。