大白菜幫怎麽做才好吃

大白菜肉絲炒韭菜

配料：

大白菜幫 300克、韭菜 1綹、豬肉(瘦) 120克、蔥姜末少許、生抽 2湯匙、玉米澱粉 1.5湯匙、醬油 1湯匙、植物油適量、精鹽適量

烹飪步驟：

1.備好食材，韭菜擇洗幹凈，大白菜用幫多的部分最好吃

2.白菜切粗絲洗凈控水，韭菜切小段，瘦肉切絲放入碗中，加蔥姜末、生抽、澱粉拌勻腌3分鐘備用

3.鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉絲煸炒至顏色發白，放醬油提色

4.放入白菜絲大火爆炒至剛要出湯

5.立刻放入韭菜，馬上加鹽，翻炒三兩下立刻出鍋

烹飪小貼士：

1、白菜用幫的部分最好吃，肉腌拌壹下更嫩。2、大白菜入鍋之後壹直大火爆炒，避免出太多湯要最後放鹽。3、不要炒時間太長，白菜幫發蔫就不好吃了。