夏天到了，誰能幫我介紹壹些比較容易做的素菜？
夏日清涼菜單:去火美容食品
夏天有很多種蔬菜和水果。我最喜歡的食物是西紅柿。不管怎麽做，我都喜歡吃。上西紅柿的時候，我最喜歡的食物是西紅柿炒雞！除了炒雞蛋，我們還經常吃西紅柿茄子絲、菜花、薯片、卷心菜、黃瓜或西葫蘆、牛肉和排骨。最近學了番茄苦瓜，回去練起來味道還不錯。這樣做出來的苦瓜沒那麽苦。
夏天少吃肉，來說說番茄素菜吧！
西紅柿炒菜有兩種完全不同的形式。多數情況下，先放西紅柿，炒鍋放油加熱，再放西紅柿塊，油變紅，西紅柿香味飄出來，再放其他素菜。這樣做出來的菜，西紅柿不成形，用漿糊裹在其他蔬菜上，西紅柿香味濃郁。放蔬菜之前，可以放壹點糖，減少番茄的酸味。這樣就可以把西紅柿配茄子絲和菜花做成軟爛的味道；而洋白菜片、瓜片、薯片，配上西紅柿後，香脆可口。另壹種方法是把西紅柿放在後面，這樣可以保持西紅柿的形狀。先說西紅柿炒苦瓜。
番茄炒苦瓜
1.苦瓜切片。如果漂亮，用刀把案板表面平齊，斜著向前切，使瓜片呈月牙形；西紅柿切片備用。切壹些大蒜片。
2.炒鍋燒熱油，將蒜片放入炒鍋，蒜片焦黃後將苦瓜片翻炒片刻，加入適量鹽；
3.快速翻炒西紅柿片。番茄片毀容前，在鍋裏放點雞精，放在盤子裏。
這道菜營養極其豐富，味道鮮酸微苦，適合夏天吃。