孜然土豆怎麽做好吃的？

許多人喜歡土豆。孜然土豆在家做什麽？

下面，給大家簡單介紹壹下我在家是怎麽做孜然薯片的。具體制作步驟如下:

1.土豆去皮後，切成略厚的薯片，用清水反復沖洗薯片的澱粉，然後將清洗幹凈的土豆浸泡在水中，以防變黑；

2.鍋裏放半鍋水，1大勺鹽，放我們剛洗好的薯片。大火煮沸後，立即撈出冷水，讓其完全冷卻；

3.鍋裏放少量色拉油，稍微加熱，放入我們剛剛用冷水瀝幹的薯片；

4、薯片入鍋，快速翻炒，讓其受熱均勻，微焦，聞到土豆的香味，即可開始調味；

5.鹽和孜然粉可以放在壹起。先加入少量鹽調味，再加入適量孜然粉，快速翻炒均勻，使每壹個土豆都能均勻裹上孜然粉和鹽；

6、中間可以加壹點色拉油，大量翻炒，加壹點白糖提鮮，聞到孜然的香味，孜然薯片就做好了；

在論文的最後，我想說幾句。薯片在清水鍋裏煮的時候，可以多放點鹽。鹽水煮的薯片會有基本的味道。雖然我們很難過涼水，但還是給薯片留了壹點味道。

薯片在鍋裏炒的時候，因為澱粉含量高，很容易用鍋鏟把薯片攪碎，就不再是壹片了，所以要盡量輕攪或者抖鍋；

加鹽和白糖的時候需要快速翻炒或者搖鍋，讓每壹個土豆都能有味道，否則會大大影響口感，盡量避免出現壹塊極鹹，壹塊完全沒有味道的情況；

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