魚丸用油炸要怎麽做
主料：豬肉120克、魚肉200克。
輔料：荸薺50克、雞蛋200克、大蔥10克、姜5克、料酒5克、花椒3克、澱粉10克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50毫升、椒鹽3克。
步驟：1、將蔥和姜洗凈，搗碎後備用；
2、將蔥和姜放入碗中，加入料酒攪拌均勻；
3、將豬肉剁成肉末備用；
4、魚肉剁成肉末放入盆中，加入肉末、蔥、姜和花椒，攪拌均勻，
5、再加入雞蛋攪拌均勻，最後加入荸薺、椒鹽、胡椒粉和味精調勻；
6、鍋內放植物油，將魚肉做成直徑2厘米的丸子，放入油中炸至金黃色即可完成。