桂花糖怎麽做
桂花糖是90年代壹些電視劇裏經常聽到的壹個名詞。桂花糖是壹種非常有特色的古老傳統工藝。桂花糖口感好，營養價值高，主要原料是白糖和桂花。喜歡桂花的不妨試試做這種桂花糖，簡單又好吃，味道很好。
桂花糖
材料
桂花、糖、白酒
工作方法
1，把桂花放在太陽底下曬個三五分鐘，為了趕走藏在花裏的蟲子。
2.然後洗壹個廣口玻璃瓶，在瓶中鋪壹層桂花；
3.在桂花上抹壹層薄薄的白糖，白糖比桂花多壹點，重復，直到瓶子會滿為止(不要太滿，留壹點空間)。最上層壹定是白糖，然後倒入壹點35度以上的白酒。加白酒的目的是為了防止黴變，幫助糖分溶解，桂花的香味析出。
4.密封儲存四到五個月後，桂花糖就制成了。桂花糖是棕色的糖漿，裏面含有很少的桂花。瓶蓋壹開，壹股桂花香溢出。