貴州燉羊肉的做法大全

1、羊肉+羊骨水焯過之後，燉壹大鍋湯。

2、紅油辣椒提前做好(菜油燒熱澆到辣椒面上，不需要其他任何調料)，這辣椒十分關鍵，如果不會制，那麽用老幹媽雞辣椒也可以了。

3、羊肥肉煉出羊肉，這個壹定要有，有沒有這個羊油，直接決定了羊肉粉的成敗。

4、米粉泡好，坐壹鍋水燙好，加入羊湯，切片羊肉，壹小勺羊油，壹小勺辣椒油，香菜，然後根據個人口味調入醬油、醋、鹽、花椒即可。 小貼士 不喜歡羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。

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