鮮肉粽子的配料和做法(傳統端午節美食，手工制作更加美味)

粽葉、糯米、五花肉、香菇、雞蛋、蝦皮、蔥姜、鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、花生油。

鮮肉粽子的做法

1.將糯米洗凈，浸泡4-6小時，備用。

2.五花肉切成小塊，香菇泡發後切成絲，雞蛋煮熟切成小塊，蔥姜切末備用。

3.鍋中倒入適量花生油，加入蔥姜末煸炒。

4.加入五花肉煸炒至變色，加入香菇絲和蝦皮煸炒。

5.加入雞蛋塊煸炒均勻，加入適量鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和糖，煸炒至熟透，備用。

6.粽葉用清水洗凈，用開水焯壹下，撈出晾涼備用。

7.取壹片粽葉，將兩端對折，形成壹個三角形，將三角形的底部向上折壹下，形成壹個小口袋。

8.將糯米放入小口袋中，再放入適量的五花肉雞蛋餡料。

9.將粽葉向上折起，將粽子緊緊地卷起來，用細繩子綁好。

10.將粽子放入鍋中，加水，水面高過粽子，大火煮開後轉小火煮2-3個小時即可。

結尾

鮮肉粽子是傳統的端午節美食，手工制作更加美味。只需要準備好粽葉、糯米、五花肉、香菇、雞蛋、蝦皮、蔥姜、鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖和花生油等配料，按照以上步驟操作即可制作出美味的鮮肉粽子。不僅口感鮮美，而且寓意深刻，是壹道不可錯過的美食佳品。