蝦的做法是給寶寶吃的。
寶寶蝦子蔬菜湯面
配料:蝦,龍須面,大白菜,植物油,高湯。
練習:
1.將蝦用開水焯壹下,撈起,剁成極小的塊,給寶寶吃,咽下去。
2.將白菜用開水焯壹下,撈起,切碎,備用;
3.水少煮,將龍須面切成均勻的短面,然後放入開水中煮,煮開撈起;
4.將高湯倒入鍋中,稍微煮開。然後把切好的蝦仁、白菜、面條全部放入高湯裏,加壹點植物油壹起煮。先用大火煮開,再用小火煮壹會兒,然後關火,放在碗裏攤涼,再餵。
小蝦,豆腐,豌豆和泥粥
配料:蝦、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、稠粥、植物油。
練習:
1.將蝦用開水焯壹下,撈起,剁成極小的塊,給寶寶吃,咽下去。
2.將豌豆用水煮熟,去皮後壓成豌豆醬備用;
3.將嫩豆腐洗凈,切碎備用;
4.將稠稠的粥倒入鍋中,然後將蝦仁碎、豌豆泥、豆腐全部倒入粥中,煮至微沸,再倒入高湯攪拌;
5.當所有的食材都燒開後,加入適量的植物油和鹽,然後關火,放入碗中,攤涼,餵給寶寶。
小蝦、肝和蔬菜混合軟面
配料:蝦、雞肝、菠菜、面條、雞蛋、蔥、姜、高湯、植物油。
工作方法
1.將蝦用開水焯壹下,撈起,剁成極小的塊,給寶寶吃,咽下去。
2.將雞蛋倒入碗中,只留蛋清,然後加入蝦仁,與澱粉拌勻備用;
3.將菠菜用開水焯壹下,撈起,切碎備用;
4、大火,倒入少許植物油,炒姜片和蔥花,撈起;
5.把蝦仁和菠菜塊放在壹起,放在已經撈起姜和蔥的油鍋裏炸;
6.將新鮮雞肝煮熟,剁成雞肝塊備用;
7.將面條切成小塊,放入沸水中煮熟,撈起倒水;
8.將高湯倒入鍋中,將蝦仁、雞肝、菠菜、面條全部倒入鍋中,大火燒開,轉小火;
9.將剩余的蛋黃打散,倒入鍋中煮熟,加入少許鹽,然後放入碗中攤涼,即可餵食。