番薯葉當菜吃有危害嗎？

沒有，不僅沒危害，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

擴展資料：

炒紅薯葉的做法：

主料：紅薯葉400g?

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜片適量

步驟：

1、準備紅薯葉

2、紅薯葉要洗凈，然後用鹽水浸泡10分鐘。

3、再次洗凈後撈出控水。

4、炒鍋爆香花椒大茴和蒜片。

5、加入紅薯葉翻炒。

6、翻炒至紅薯葉塌下，加入味極鮮和精鹽翻炒。

7、翻炒至紅薯葉熟透加入雞精翻炒均勻即可，必要可以加適量水。

8、炒好的紅薯葉。

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