上桌率最高的9道家常菜，簡單易做，讓每壹道菜都有家的味道
小炒肝尖
食材準備：豬肝，蒜薹，辣椒。
調料準備：鹽，雞粉，豆瓣醬，料酒，生粉，食用油。
美食 做法：1.蒜薹切長段，紅辣椒切小塊，豬肝切薄片裝碗，加入料酒去腥，再撒上生粉，抓均勻上漿腌漬10分鐘讓其入味。
2.鍋中倒入清水，燒開。加入少許食用油，鹽，倒入切好的蒜薹，紅辣椒焯燙至斷生，撈出瀝水備用。
3.起鍋燒油，下豬肝，快炒至變色加料酒，加豆瓣醬炒出香味，倒入焯燙好的食材，然後加鹽，雞粉，用大火翻炒均勻，出鍋裝盤即可！
（豬肝含有豐富的蛋白質，碳水化合物，鈣等營養成分，具有益氣補血，滋潤肌膚，保護視力等功效）
西芹炒蝦仁
準備食材：西芹，蝦仁，紅椒，姜片，蔥段各少許。
準備調料：鹽，雞粉，水澱粉，料酒，食用油。
美食 做法：1.西芹洗凈切段，紅椒切成段。蝦仁開背去蝦線裝碗，然後加入鹽，雞粉，水澱粉腌漬10分鐘。
2.鍋中燒水，加點鹽，油，將西芹，紅椒焯湯斷生撈出備用。把蝦仁也焯燙至點紅色撈出備用。
3.起鍋燒油，蔥花姜片爆香，放蝦仁，倒料酒炒香，然後放入焯燙好的西芹，紅椒翻炒均勻，加鹽，雞粉翻炒均勻調味，然後加入水澱粉勾芡出鍋裝盤。
木耳拍黃瓜
準備食材：黃瓜，泡好的木耳，紅椒，蒜末，蔥花。
準備調料：鹽，雞粉，陳醋，辣椒油，香油。
美食 做法：1.黃瓜洗凈，用刀拍扁，切段備用，紅椒切成絲備用。
2.鍋中燒水，把木耳煮熟，裝盤備用。
3.找來壹個大碗，放入蒜末，紅椒絲，蔥花，陳醋，辣椒油，香油，鹽，雞粉攪拌均勻，淋入木耳，黃瓜攪拌均勻裝盤即可。
香辣鳳爪
準備食材：雞爪子，蔥花，蒜末
準備調料：鹽，味精，雞粉，辣椒醬，香油
美食 做法：1.雞爪洗凈去爪尖，切成小塊裝盤備用。
2.鍋中燒水，放入少許鹽，味精，將雞爪慢火煮熟。
3.將煮熟的雞爪撈出放入碗中，加入蒜末， 蔥花，辣椒醬（辣椒醬可以用老幹媽代替味道更佳），雞粉，鹽，香油用筷子攪拌均勻即可。
姜汁皮蛋
準備食材：皮蛋，姜末，蒜末，蔥花
準備調料：鹽，陳醋，生抽，香油，辣椒油
美食 做法：1.皮蛋去殼切成小瓣，擺入盤中。
2.找壹個小碗，倒入姜末，蒜末和蔥花，加入陳醋，鹽，生抽，香油，辣椒油。
3.用筷子攪拌均勻，倒入皮蛋上即可
菠菜拌粉絲
準備食材：菠菜，紅椒，泡好的粉絲，蒜末
準備調料：鹽，雞粉，生抽，香油，食用油
美食 做法：1.菠菜洗凈，泡好的粉絲切成段，紅椒切絲備用
2.鍋中燒水，把粉絲焯燙壹下，菠菜焯燙斷生，紅椒絲也稍微燙壹下。
3.把食材裝碗，倒入蒜末，加入鹽，雞粉，食材，香油拌勻，裝盤即可
海鮮豆腐湯
準備食材：蝦仁，魷魚，豆腐，生菜葉，芹菜段，姜片，蔥花
準備調料：鹽，胡椒粉，料酒，味精，雞粉
美食 做法：1.魷魚先十字花刀在切成片（買成品魷魚卷也行），蝦仁開背去蝦線，豆腐切塊
2.蝦仁和魷魚加適量料酒，鹽腌漬壹小會兒，然後焯燙瀝水備用。
3.起鍋燒油姜片爆香，倒入清水燒開，加入豆腐塊。
4.鍋燒開後加入鹽，味精，雞粉，倒入蝦仁，魷魚煮1分鐘，放入芹菜，生菜，蔥花，撒入胡椒粉，煮壹小會入味，然後裝碗即可。
五香酥魚
準備食材：鯽魚
準備調料：蔥段，姜，蒜，八角
美食 做法：1.用生抽，料酒，醋，白糖，調好料汁備用，把魚用鹽，料酒稍微腌漬壹下，起鍋燒油，把魚炸熟，讓人調好的料汁裏。
2.把泡好的魚放入高壓鍋，把料汁也壹起放進去，加水慢火煮大約40分鐘就可以享受美味了。
醬香排骨
準備食材：豬排骨
準備調料：大醬，濕澱粉，食用油
美食 做法：1.排骨切段，放清水洗凈，瀝幹水分。起鍋燒油，將排骨炸成淡黃色，撈出放入大盆子，加水，大醬，大火燒開，轉小火燉3小時。
2.將排骨撈入盤中，鍋中鹹湯勾芡，澆在排骨上即可。