自制雞幹怎麽做？

微波爐可以煮雞肉幹。

食材:雞胸肉適量

輔料:姜片、胡椒粉、料酒、鹽、醬油、甜辣醬。

1，在水中加入胡椒粉、料酒、姜片、鹽、雞胸肉壹起煮。

2.雞肉熟後，洗去浮沫，放在壹邊冷卻。

3.順著雞肉的紋理把雞肉撕成小指粗細的雞條。

4.加入少許生抽和甜辣醬，攪拌均勻，腌制10分鐘。

5.打開微波爐電源，將雞條放在油紙上(方形平底容器即可)，攤開。大火翻面20分鐘(10分鐘取出翻面)。

6.關火後，取出晾涼。

妳不能用微波爐煮幹雞肉。雞肉如果長時間放在微波爐裏加熱，會產生毒素。

避免超時加熱:食物在微波爐中解凍或加熱。如果忘記拿出來，超過2小時就要扔掉，以免食物中毒。微波爐的加熱時間取決於材料和用量，也與食物的新鮮度和含水量有關。

當食物需要加熱時間時，應縮短加熱時間，加熱後可根據食物的生熟程度增加加熱時間。否則，時間過長，食物會變硬，失去香味、顏色和味道，甚至產生毒素。

擴展數據:

在用微波爐加熱之前，不要把肉加熱到半熟，因為細菌仍然會在半熟的食物中生長。第二次用微波爐加熱時，由於時間太短，不可能把細菌全部殺死。冷凍肉在被加熱成熟食之前必須在微波爐中解凍。

不要再把在微波爐裏解凍的肉冷凍起來，因為肉在微波爐裏解凍後，其實已經把外層低溫加熱了。在這個溫度下，細菌可以繁殖。雖然冷凍可以阻止其繁殖，但無法殺死活菌。在微波爐中解凍過的肉，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。