紅茶的功效、作用及食用方法
紅茶營養豐富，其中最重要的是維生素和礦物質，還有蛋白質、氨基酸和糖類。對於以牛羊肉奶酪等為主食而缺少蔬菜水果的西北地區居民來說，長期飲用湖南紅茶是身體必需礦物質和維生素的重要來源，因此被稱為生命之茶。
紅茶的功效和作用:壹、紅茶的殺菌消炎作用。
黑茶湯色的主要成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是壹種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且對肉毒桿菌、腸桿菌科、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌和蠟樣芽孢桿菌也有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素還能抑制流感病毒的入侵和輪狀病毒、腸道病毒的感染。
第二，紅茶有降血壓的作用。
很早就有報道說茶有降血壓的作用。最近日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸可以通過激活多巴胺能神經元來抑制血壓的升高。在這裏還發現，茶葉中的咖啡因和兒茶素可以松弛血管壁，增加血管的有效直徑，通過舒張血管來降低血壓。我國婁福清等人發現茶色素具有明顯的抗凝、促纖溶、防止血小板粘附和聚集、抑制動脈平滑肌細胞增殖等作用。還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯和低密度脂蛋白，升高血清中高密度脂蛋白，顯著抑制ACE酶，具有降壓作用。
第三，紅茶可以抗氧化，延緩衰老，延年益壽。
根據衰老的自由基理論，在正常生理條件下，人體內自由基不斷產生和清除，處於平衡狀態。紅茶不僅富含兒茶素、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D-胡蘿蔔素等抗氧化物質，還含有大量鋅、錳、銅(SOD的構成元素)、硒(GSHPX的構成元素)等具有抗氧化作用的微量元素。紅茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶多糖，特別是含量較高的復合黃酮，都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。
第四，紅茶可以幫助消化，解油膩，和胃。
咖啡因、維生素、氨基酸、磷脂等。紅茶中有助於人體消化和調節脂肪代謝。咖啡因的刺激可以改善胃液分泌，從而增加食欲，幫助消化。日本學者通過科學試驗證明，紅茶具有很強的解油膩、助消化的功能，這也是肉食者特別喜歡這種茶的原因。
西北少數民族的食物結構是牛羊肉奶酪，所以有？妳寧願三天不吃東西也不願喝壹天茶嗎？說，這跟茶有什麽關系？發胖？解決問題？跟藥效有很大關系。
此外，紅茶還能改善腸道微生物環境，具有潤胃的作用。在我國，有用老紅茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統。
利尿解毒，減少煙酒之毒。
紅茶中咖啡因的利尿作用是通過腎臟促進尿液中水的濾過率來實現的。同時，咖啡因對膀胱的刺激作用不僅有助於利尿，還有助於醒酒，緩解酒精中毒。同時，紅茶中的茶多酚不僅能沈澱煙草中的尼古丁並隨尿液排出體外，還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。茶多酚對重金屬毒物有很強的吸附作用，所以多喝茶也能緩解重金屬的毒害作用。
六、改善糖代謝，降低血糖，防治糖尿病。
紅茶中的茶多糖復合物是降血糖的主要成分。茶多糖復合體，通常稱為茶多糖，是壹種復雜多樣的混合物。測定了幾種茶葉中茶多糖的含量。結果表明，紅茶中茶多糖含量最高，其組分活性強於其他茶類。這是因為發酵茶在糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用下形成了長度相對較短的糖鏈和肽鏈，肽鏈較短更容易被吸收，具有更強的生物活性，這可能是發酵茶尤其是紅茶茶多糖比其他茶類具有更好的降血糖效果的原因。
七、紅茶有抗癌、抗突變的作用。
癌癥是世界上死亡率極高的疾病之壹。
自20世紀70年代末以來，世界各地的科學家發現茶或茶提取物對各種癌癥的發生有抑制作用。湖南農業大學運用現代藥物篩選的前沿技術——高通質量篩選技術，對紅茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的篩選，證明紅茶對腫瘤細胞有明顯的抑制作用。
八、紅茶調節血脂、血糖、血壓和動脈硬化。
降血脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病。
血脂含量高會使脂質沈積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化和血栓形成。紅茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促進纖維蛋白原溶解和顯著抑制血小板聚集的作用。還能松弛血管壁，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈和冠狀動脈內壁動脈粥樣硬化斑塊的形成。達到降低血壓、軟化血管、防治心血管疾病的目的。
紅茶中富含的茶多糖可以降低血脂和血液中的過氧化物活性。5月1990至5月1991，中國人民解放軍總醫院在某離休幹部辦公室，對155名老幹部中的55名高脂血癥患者進行觀察。連續服用紅茶180天(壹天3g)後，50名患者飲用紅茶，血脂含量和過氧化血活性明顯下降。
在新疆、內蒙古、青海等茯磚茶重點消費地區的流行病學調查表明，長期飲用紅茶對人體血脂、血糖、血壓、動脈硬化有很好的調節作用，對體重、體型有很好的調節作用。
九、紅茶可以補充膳食營養。
紅茶營養豐富，其中最重要的是維生素和礦物質，還有蛋白質、氨基酸和糖類。對於以牛羊肉奶酪等為主食而缺少蔬菜水果的西北地區居民來說，長期飲用湖南紅茶是身體必需礦物質和維生素的重要來源，因此被稱為生命之茶。
紅茶怎麽吃:1、茶具搭配:沖泡紅茶要選擇粗獷大氣的茶具。壹般用厚壁茶壺、陶罐或如意杯沖泡；公平杯和茶杯采用透明玻璃器皿，方便查看湯色。
2.選擇水質:泉水、井水、礦泉水、純凈水壹般泡茶比較好。水溫:水溫要高，壹般用100度的開水沖泡；也可以用開水潤壹下茶，再用冷水煮，效果更好。茶比:高檔磚茶與三尖茶的比例約為1: 30，粗老磚茶約為1: 20。
3.沖泡方法:沖泡紅茶時，嫩茶多悶少悶，粗糙的老茶則多悶少悶。粗老茶也可以煮著喝，每種茶都有自己的特點，只有真正的紅茶才有它特定的功效。
第壹步:將15g左右的紅茶放入如意杯中。如意杯是沖泡紅茶的專用杯，可以將茶與水分開，讓紅茶更好喝。如意杯是湖南怡清源茶業有限公司的專利產品，最大的特點就是方便快捷。
第二步:按照1: 40的比例用開水沖泡。因為紅茶比較老，所以泡茶的時候壹定要用100攝氏度以上的開水，這樣紅茶的茶味才能完全泡出來。
第三步:分茶如果用如意杯沖泡紅茶，直接按杯口的按鈕即可分茶。然後把如意杯裏的茶拿到茶杯裏直接喝，也可以直接放在如意杯裏喝。
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