江西哪兒的米粉好吃?妳知道嗎?
江西人不吃粉,那肯定不是江西人。據不完全統計江西99%的三餐必有壹頓為米粉。就是江西的家鄉味道。
峽江貢粉,吉安特產。 歷史 悠久,史料記載嘉靖年間被嘉靖皇帝譽為“忠貞米粉”,朝廷貢粉之壹。被道士皇帝看中的必是極品。久煮不爛,久炒不碎,蒸煮炒拌,五壹不是。評分5分。
和景德鎮瓷器壹樣,冷粉在當地也是壹絕。筷子般粗細,口感滑嫩,猶如焯水後的豆芽壹般爽口。經典搭配:冷粉+橘子皮+蘿蔔丁+榨菜丁,再來點辣椒。[愛慕]老板再來壹碗!
萍鄉,近代史的明星。萍瀏醴起義,安源煤礦工人罷工,因礦而興。萍鄉炒粉,美味無法拒絕,營養豐富,去萍鄉的不二之選。
贛州,江西最大的地級市。連接贛粵,贛閩的樞紐。贛州薯粉,前壹天用水泡上,第二天早上煮壹下就是贛州薯粉了。薯粉不傷胃,柔韌有彈性。
優質大米與山泉水加工制成。水質好,米好,水煮不糊,幹炒不易斷,加上各種菜碼湯料,湯煮幹炒,爽滑入味,好吃不膩。
紮粉 歷史 悠久,上溯可到明清時期。色白如銀,條索柔韌,爽滑美味。浸米,磨漿,濾幹,采漿等工序,做成壹摞壹摞幹的米粉,曬幹後捆成壹紮紮,故稱紮粉。
撫州 歷史 悠久,名人眾多。臨川二晏,曾鞏王安石,陸九淵,湯顯祖均是當地文化名人。撫州泡粉,尤其是鴨子湯泡粉,湯汁濃郁,牛肉豐富,加上其他風味小菜。令人流連忘返,喜不自勝。
鷹潭南站牛肉粉,油色鮮亮,湯汁鮮辣,香味濃郁。牛肉嚼勁十足,米粉嫩滑爽口,嗦壹口湯,拿什麽都不和妳換。
九江炒米粉, 歷史 悠久。吃過了前面湯粉,來個炒粉。Q彈爽滑,口感極佳,俗稱“炒粉中的戰鬥粉”。吃的時候來點辣椒醬,看著圖片妳口水直流。
上饒鉛山燙粉,粉質地優良,肉絲,姜,蔥,香菜,香菇絲等,肉絲香菇絲壹個嫩字,還可根據個人愛好來點海帶絲,酸腌菜,蘿蔔丁,辣椒醬等。
燙粉燙粉就在壹個燙字。將事先洗好的米粉用放置在篩子中,將篩子置入鍋中,開水燙之。起鍋分秒之間,口味千差萬別。火候要求極高。
南昌拌粉,是我吃的比較多的。拌粉瓦罐湯,江西飯店必點菜之壹。加上蒜蓉麻油,整點辣椒榨菜蔥花,還有比這更美味的嘛。整點湯,怕是忘了自己是老幾了。
米粉,江西特色小吃。融入文化基因,隨著江西人走向全國各地。愛米粉,愛江西。
妳喜歡吃哪種粉呢?還是哪種粉都想吃就怕胃吃不消呢?