紅綠頭蝦米怎麽幹

紅綠頭蝦米的幹燥方法如下。

漁民把蝦米曬幹，有的漁民會掛起來或者貼上瓷磚。買鮮蝦曬幹的話，先把蝦洗幹凈控水，然後放在鍋裏，加適量的鹽，中火煮，把蝦和尖削掉，平放在竹匾上。之後自然晾幹，每天戴上手套把蝦翻過來。

蝦的功效和作用

蝦是壹種營養價值很高的食品，含有優質蛋白質、膳食纖維、鈉、鈣、鉀、磷、鎂、硒、蝦青素等成分。這些成分不僅能補充人體所需的營養，還具有美白養顏、保護牙齒骨骼、提高免疫力、緩解疲勞、保護心腦血管等多種保健功效。

中醫認為蝦具有開胃化痰、益氣壯陽、益氣通乳的功效，對腎虛陽痿、腰膝酸軟、筋骨疼痛、中風偏癱等疾病有壹定的食療作用。

蝦含有大量的蛋白質、鈣離子、鉀離子、維生素、氨基酸以及大量的碳水化合物。適當吃壹些蝦可以為人體新陳代謝提供能量，也可以促進皮膚膠原蛋白的產生，從而起到壹定的美白皮膚的作用。