腌魚幹怎麽做怎麽腌魚幹？
1.從背部操作鮮魚，切開背部的魚骨，去除魚的內臟和內臟；
2、不能用水沖洗，而應使用幹凈的毛巾，壹點壹點地清洗魚體血漬和灰黑色的子宮內膜，露出嬌嫩的魚體；
3.用精鹽或者自己生產加工的椒鹽(鍋裏辣椒和精鹽翻炒)抹在魚身上，要對稱，不要抹在魚片上；
4.在魚身上撒上鹽後，在撒上鹽的魚身上稍微灑上酒，保持必要的酒精味；
5、放入陶瓷花盆中，瓷缸抑制壹周；
6.最後把腌制壹周的魚拿出來，用竹條鋪好腌制的壹面，用比較結實的細繩從眼睛處穿過，掛在室外晾幹。
2、不能用水沖洗，而應使用幹凈的毛巾，壹點壹點地清洗魚體血漬和灰黑色的子宮內膜，露出嬌嫩的魚體；
3.用精鹽或者自己生產加工的椒鹽(鍋裏辣椒和精鹽翻炒)抹在魚身上，要對稱，不要抹在魚片上；
4.在魚身上撒上鹽後，在撒上鹽的魚身上稍微灑上酒，保持必要的酒精味；
5、放入陶瓷花盆中，瓷缸抑制壹周；
6.最後把腌制壹周的魚拿出來，用竹條鋪好腌制的壹面，用比較結實的細繩從眼睛處穿過，掛在室外晾幹。