西紅柿的菜譜
所需食材：牛腹肉、土豆、番茄、番茄醬、八角、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、蔥香料酒、老抽、鹽、植物油。
詳細做法：
1、首先將準備好的牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊。蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈。
2、鍋裏燒水等水開後把牛肉焯壹下，沖去血沫備用。
3、炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘。然後把蔥姜片、大料和蔥香料酒和老抽加入炒約5分鐘。
4、把炒好的牛肉轉入燉鍋(砂鍋也可)，加入沒過牛肉的熱水。
5、炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘後加入牛肉中，稍大火燒開後轉小火慢燉約1個半小時。
6、加入洗去澱粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。
二、西紅柿炒雞蛋
所需食材：西紅柿、雞蛋、料酒、清水、青蔥、白糖、番茄沙司、鹽。
詳細做法：
1、首先將準備好的雞蛋打散，調入料酒和清水，繼續攪勻。
2、鍋放在火上燒熱，鍋熱後倒入適量的食用油油大火燒熱，待油8成熱時，倒入雞蛋。並用鏟子迅速攪散。盛出備用。
3、用叉子叉住西紅柿的底部，放在火上烤10秒鐘。
4、待表皮裂開後，撕去西紅柿皮。然後將西紅柿切塊。青蔥洗凈切碎。
5、鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入青蔥碎。隨後倒入西紅柿塊，煸炒2分鐘。待西紅柿出湯後，調入白糖和番茄沙司。最後放入炒好的雞蛋攪勻，出鍋前放入鹽即可。
三、西紅柿雞蛋面
所需食材：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。
詳細做法
1、首先將準備好的西紅柿洗凈切片，然後將雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽。老姜片切碎。
2、鍋內倒入適量的食用油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒。
4、待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒壹會《可以加壹點點白砂糖，如果妳嫌西紅柿味太酸的話，但是只加壹點點》。
5、然後加水煮入味《水可以比做湯的時候稍多壹些》。
6、大概可以煮上五分鐘，然後盛出倒在面碗裏。加鹽《鹽要多壹些》，味精，香油。
5、另起壹鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗。最後撒上香菜，就可以食用了！