怎麽去除鮑魚內臟，如何泡發
鮑魚去除內臟的方法：
鮑魚內臟壹般是黑色或黃色的，其中還含有壹些綠色的器官，去除內臟時，可以從鮑魚的嘴巴比較窄的壹端，裏面有壹條食胃管，在分解的時候必須連同口器壹起除去，這樣就可以將內臟壹起去除，之後用清水將其中的洗粘液，拿粗鹽把洗粘液也搓幹凈，之後用清水沖洗幹凈即可。
清洗：
1、先將鮑魚的外表給清洗幹凈，可以用牙刷刷幹凈鮑魚的外殼。
2、然後將鮑魚的肉和殼分開了。
3、可以用小刀、湯匙或者小飯匙等方便使用的工具，從扁平壹邊切入。
4、之後將鮑魚洗幹凈後，扔到鍋裏煮，煮熟後就可以很輕易的用刀分開肉和殼。
最後將其再次用清水清洗幹凈即可。
下面來看看鮑魚幹怎麽泡發以及營養價值。
幹鮑魚如何泡發：
1、首先先把幹鮑魚洗凈。
2、然後將幹鮑魚放入無油無鹽的容器裏。
3、之後加入純凈水浸泡，水沒過幹鮑魚。
4、期間每隔八小時換壹次水，需要泡1-2天。
方法二
1、幹鮑魚洗凈。
2、然後放入無油無鹽的容器裏。
3、之後加入適量開水浸泡，水沒過幹鮑魚。
4、期間每隔4小時換壹次水，壹般只需要換2次水就可以將鮑魚泡發。
營養價值：
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。
3.鮑魚肉中能提取壹種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。