皮蛋瘦肉粥的正確做法是什麽？

用料

主料：大米2~3人份、瘦肉50克、皮蛋2個

輔料：生姜1小塊、小蔥幾根、鹽少許

1、大米淘洗後浸泡，瘦肉切絲，生姜、小蔥切末。

2、皮蛋切碎塊。

3、大米浸泡2個小時左右入電飯鍋用煮粥模式煮好。

4、把煮好的粥倒入琺瑯鍋，加入姜末煮開。

5、加入瘦肉絲攪勻。

6、加入皮蛋塊攪勻。

7、肉絲燙熟後，粥中加入少許鹽調味關火。撒入蔥末即可。

8、美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

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