排骨怎麽燉？又好吃又有營養。
把排骨洗幹凈，泡在放血的水裏。鍋中加入冷水，放入排骨、蔥姜、料酒，大火燒開，然後撇去血沫，取出排骨，洗凈。將排骨放入鍋中，加入開水和調料燉壹小時，然後加入醋再燉20分鐘，取出前加鹽調味。
燉排骨的做法和步驟
準備食材:排骨、料酒、蔥、姜、八角、香葉、鹽、醋。
1，排骨洗凈，清水浸泡壹小時，放血浸泡。
2.鍋中加入冷水，放入排骨、姜片、蔥段、料酒，將水燒開。
3.水燒開後撇去血沫，去筋，清理表面雜質。
4.將排骨放入鍋中，加入適量開水，放入蔥、姜、蒜、八角、香葉燉1小時。
5.壹個小時後，在鍋裏加入壹勺醋，繼續燉20分鐘，撈出調料後出鍋，撒上鹽調味，排骨湯即可上桌。