請問腐乳排骨怎麽做好吃呢？

食材：肋排、紅汁腐乳、蔥姜蒜、料酒、生抽、冰糖

做法：

1、排骨洗幹凈瀝水，然後放點油入鍋生煎壹下。煎到兩面微微發點兒金黃的時候，放冰糖炒壹下糖色，然後盛出來備用。

2、蔥姜蒜切壹下，放到盛出來排骨的鍋裏炒出香味。

3、這個時候呢把料酒、生抽、腐乳汁和腐乳塊兒拌到壹起。加入鍋中。

4、加水500ml左右。大火燒到湯汁煮沸。

5、排骨盛到砂鍋中，加入煮沸的湯汁，蓋上蓋子小火燉40-60分鐘。沒有砂鍋的，就直接把排骨入炒鍋，蓋蓋子小火煮。或者也可以直接上高壓鍋壓壹下，最後出來收個汁。

6、燉到排骨都軟爛了，湯汁都濃稠了就可以了哦！最後要時常攪拌壹下以免鍋底糊鍋哦！