青蘿蔔咋吃好吃

青蘿蔔這樣做：

青蘿蔔是中國蘿蔔中的綠皮蘿蔔，青蘿蔔除埋入土裏部分其他部分通體全綠。青蘿蔔包括沙窩蘿蔔、翹頭青蘿蔔、葛沽蘿蔔、露頭青蘿蔔等。冬季產的青蘿蔔脆甜。青蘿蔔屬根菜類蔬菜，主要食用部分為肉質根部。青蘿蔔含纖維素較多，有抗癌、增加機體免疫力等作用。首先要選：蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優。壹般說來，皮光的往往肉細。第二條是比重大，分量較重，掂在手裏沈甸甸的。可避免買到空心蘿蔔第三條是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿蔔，解凍後皮肉分離，極易識別)，這種蘿蔔基本上失去了食用價值。第四條是買蘿蔔不能貪大，以中型偏小為上選。這種蘿蔔肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯，吃口好。