千層糕的正宗做法與配方
在水中加入適量的紅糖，將糖煮沸融化，然後放入更大的碗中。
再拿起壹個碗，加入適量菱角粉清水，攪拌均勻。
將攪拌均勻的菱角果肉過濾，加入煮沸的紅糖水中，待用。
在適量熱水中加入適量白糖，攪拌融化，備用。
將剩余的馬蹄粉加入椰奶中，攪拌均勻。荸薺粉應該完全溶解在牛奶中而不發生顆粒化。
過濾到融化的白糖水中。
混合兩種不同顏色的紙漿。
準備壹個大盆，刷上油。
壹大鍋水燒開後，先倒壹層黃色馬蹄粉。
蒸熟冷凝後，淋上壹層椰奶粉。
椰奶粉蒸熟凝固後，倒入菱角粉，以此類推。
將蛋糕蒸熟，放涼，倒過來，切成自己喜歡的形狀。最好先放冰箱裏冰鎮後再切。味道會更好。