壹本關於如何在烤箱裏烤全雞的完整書籍

材料？

鹽15-20g(如果雞小就減，壹次少加)。

糖10克

醬油20毫升

耗油量2湯匙

料酒20毫升

5克胡椒

5克孜然粉

3個幹辣椒

花椒15片

八角形1

叢連根

吳江片劑

大蒜3瓣

3勺蜂蜜

3片檸檬

3片芳香的葉子

全雞怎麽烤(烤箱版)？

準備好除鹽、蜂蜜、檸檬外的所有材料，放入攪拌機中打碎備用。忘了把準備好的材料拍下來，下次補上。

把雞洗幹凈，用鹽給雞做個全身spa，然後把準備好的食材和蜂蜜抹在雞身上，把檸檬片塞進雞肚子裏。

腌制好，蓋上保鮮膜，冷藏24小時。口味重的，多加點鹽，胡椒粉，孜然粉。

腌了壹整天的雞，下午拿出來放進烤箱，選擇旋轉功能，230度預熱，烤30分鐘，讓雞肚子裏的肉快點熟，再烤20-30分鐘，看雞的大小和烤箱的火候。好壹點的時候註意觀察就行了，不要燙。

好吃，即食。