蘇東坡曾經品嘗過什麽

蘇東坡曾經品嘗過東坡肉、東坡魚、東坡豆腐、東坡餅等美食。

1、東坡肉

東坡肉是蘇東坡最有名的菜肴之壹，也是中國傳統名菜中的代表作。它是用豬肉切成方塊，加上醬油、黃酒、糖等調料，用文火慢慢燉煮而成的紅燒肉。這道菜色澤紅亮，肥而不膩，酥香味美，入口即化。

據說這道菜的由來是蘇東坡在徐州任知州時，為了感謝參與抗洪救災的百姓，親自指點家人制作了這道紅燒肉，並回贈給他們。後來蘇東坡被貶到黃州和杭州時，也常常做這道菜，並將做法寫進了《食豬肉詩》中。因為蘇東坡自號“東坡居士”，所以這道菜就被稱為“東坡肉”。

2、東坡魚

東坡魚又名五柳魚，是用鯉魚為原料，劃花刀後油炸至金黃色，再加上黃酒、醬油等調料燜熟而成的壹道菜。這道菜色香味俱全，魚肉嫩滑鮮美，帶有橘皮和紅椒絲的清香和辣味?。據說這道菜的由來是蘇東坡在黃州時，有壹次想吃魚，讓廚師做了壹盤清蒸魚給他?。

正當他要開動時，他的好友佛印和尚來了?。蘇東坡心想不讓他吃到魚，就將魚放到書架上去了?。佛印和尚卻早已看見了，並用壹個字謎來戲弄蘇東坡?。最後蘇東坡只好拿出魚來與佛印分享，並稱贊這條“五柳魚”算是被他“釣”到了，不如叫“東坡魚”算了?。

3、東坡豆腐

東坡豆腐是蘇東坡所創的壹道素菜，也是壹道名副其實的“寺院菜”。這道菜是用豆腐切塊，裹上糊後油炸，再與香菇、筍片、木耳等食材壹起煨燉，加上各種調料增味提香。這道菜鮮香絲滑，營養豐富，是壹道不輸葷菜的美味佳肴。

據說這道菜的由來是蘇東坡在被貶期間，曾經寄居在寺廟中，每日吃素齋。為了給自己和僧人們換換口味，他就用寺院裏的豆腐和其他食材做了這道菜，並得到了僧人們的贊賞。後來這道菜也流傳到了民間，成為了壹道傳統名菜。

4、東坡餅

東坡餅是壹種油炸的面餅，金黃酥脆，入口香甜松軟，久食不膩。這種餅並非蘇東坡親手制作的，而是他在黃州時品嘗到的壹種當地特產。當時蘇東坡常去西山遊玩，西山的靈泉寺的僧人為了款待他，就做了這種油餅給他吃。

蘇東坡吃後覺得非常美味，並為此作畫留名。因此這種油餅就被稱為“東坡餅”，並成為了湖北黃岡黃州的壹種特產。