臘肉怎麽炒？

藜蒿是江西鄱陽湖的壹種根莖植物。以前在當地是不值錢的東西，就是草。吃起來很脆，比蒜苗還薄，有壹種獨特的香味。但是南昌有句話叫‘鄱陽湖的草是南昌人的寶’，可見這道菜在南昌人心中的地位有多高。特別是用我們家幹的臘肉炒的，絕對好吃。這道菜在南昌的酒店和家裏都很受歡迎。

所以有時候臘肉單吃難免味道單調，搭配也很重要。其實冬筍炒臘肉有很多種，蒜苗炒臘肉，生菜炒臘肉，河南豆炒臘肉等等。關鍵看妳的口味，辣還是淡。加入米酒或料酒也能增加香氣。希望能在如何吃臘肉方面給妳壹些幫助。

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