虎皮辣椒丸子的做法 最正宗的做法就像虎皮辣椒壹樣辣椒裏面裝有肉餡
主料
青椒
200g
輔料
油
適量
椒鹽
適量
醬油
適量
豬肉末
適量
香菜
適量
蔥
適量
蒜
適量
姜
適量
開水
適量
步驟
1.豬肉糜加適量鹽、白糖、味精、蔥花、料酒調味。
2.青椒洗幹凈，把柄去掉，挖去籽，塞入拌好的肉末
3.油鍋燒熱
4.轉小火加入青椒
5.用小火煎至兩面虎皮狀，取出
6.在油鍋中加入蔥姜蒜、醬油、香菜、開水等調料汁，攪拌，燒熱
7.把虎皮尖椒肉餡倒入鍋中，小火
8.蓋上用文火慢慢收汁至裏面肉餡熟
9.之後打開加入適量椒鹽調味後熄火