餃子，餛飩，餛飩，餛飩有什麽區別？
最早只有餛飩。所有這些類似的食物都是由之前的餛飩演變而來，但每個地方都融入了自己的特色。
餛飩的名字在巴蜀比較常見。皮是面粉做的，餡主要是豬肉。看起來像江浙的大餛飩。紅油抄手是四川著名的漢族小吃。
餛飩在廣東叫。廣東面食應該是清末發展起來的，之前都是北方面食。餛飩這個詞大概是清末才出現的。餛飩皮是雞蛋和面粉做的，餡是豬肉、海鮮(主要是鮮蝦)、蘑菇等。包法和小餛飩差不多。這種稱呼在廣東和其他廣東地區更為常見。
包郵區的餛飩分為大餛飩和小餛飩，大的餡多，小的主要是吃皮喝湯，各地基本差別不大。
很多地方都叫扁食，話題應該是福建地區的餛飩。
肉燕也是福建的，特點是它的皮，是用豬肉搗成泥，撒上粉做成的。即使肉燕皮不是用來包餛飩的，也可以切成條狀，和肉丸壹起蒸。
餛飩、餛飩都是餛飩，而扁食就是山西人所說的餃子。
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