烤肉怎麽做才好吃。cook100應該腌制還是直接撒在上面？

羊肉串

主料:羊腿(肉)350克

輔料:洋蔥3大勺，植物油半個，1茶匙孜然粉，2茶匙孜然粉，1茶匙辣椒粉，1茶匙芝麻，1茶匙白胡椒，1茶匙鹽，半茶匙。

羊肉串的做法

1.羊腿用冷水浸泡，瀝幹備用；

2.將半個洋蔥切成絲備用；

3.把羊腿切成小塊

4.羊腿加入洋蔥，撒上白胡椒粉。

5.加入1茶匙孜然粉和1湯匙植物油。

6.加入少許鹽和3湯匙生抽。

7.腌制半天或者過夜。

8.竹簽提前泡水，腌肉肥瘦相間串起來。

9.放入烤網中，下面放壹個烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱200度，中層加熱15分鐘，取出孜然粒和辣椒粉，烤5分鐘。

烹飪技巧1，羊肉串要選羊腿，肉不能太薄。肥瘦交替烤很好吃。

2.烤箱的“熱風循環”功能，烘烤時可開啟5-10分鐘。