冷面考試中冷面烘烤的實踐
1，材料:油適量，冷面(1張)，蔥8g。香菜6g，65438+雞蛋0或2個，烤肉醬，燒烤蒜蓉醬，醋，孜然粉，糖，辣椒粉。
2.準備材料:香菜、洋蔥洗凈。冷面準備好了
3.準備好燒烤蒜蓉醬，打雞蛋。雞蛋壹個開，壹個雞蛋壹個涼面。
4.將油放入鍋中，煮沸。妳可以隨心所欲地添加油。如果妳喜歡油，多加點。否則，少放。取壹根涼面，放在油面上，小火煎。
5、將蛋液打散倒在涼面上，用平鏟將蛋液攤平。
6.蛋液凝固後，轉到蛋液朝下的冷面上。壹直都是小火。
7.抹上壹層辣椒醬，加入適量白醋。
8.雞蛋熟了，卷起來，刷上壹層辣椒醬。拿出來切成塊吃。